上，他甚至坐到床邊，拍了拍我的肩膀。
"宋微，你看，你不管事的時(shí)候，其實(shí)相處起來(lái)挺舒服的。"
我閉著眼睛，沒(méi)吭聲。
他以為我睡著了，輕手輕腳出去了。
門關(guān)上之后，我睜開(kāi)眼。
這兩周里，我做了三件事。
第一件：通過(guò)陳露認(rèn)識(shí)了一個(gè)做餐飲選址的中介，在城西找到了一個(gè)三百平的門面。位置絕佳，正對(duì)著一個(gè)新開(kāi)的萬(wàn)人小區(qū)，周邊一公里內(nèi)沒(méi)有像樣的中餐館。租金不算貴。我用我**名字簽了租賃合同。
第二件：聯(lián)系了我的食材供應(yīng)商老趙。老趙跟我合作七年，味上百分之七十的食材都從他那里進(jìn)。我跟他通了一個(gè)電話，問(wèn)他："如果味上換了采購(gòu)對(duì)接人，你還供不供？"老趙沉默了幾秒，說(shuō)："宋老板，我賣東西認(rèn)人不認(rèn)牌。你在哪我就供到哪。"我心里有數(shù)了。
第三件：我暗中查了林小雅那場(chǎng)開(kāi)業(yè)典禮的計(jì)劃。
通過(guò)劉叔傳出來(lái)的消息，林小雅打算在三周后搞一場(chǎng)盛大的開(kāi)業(yè)直播。全網(wǎng)同步，請(qǐng)了二十多個(gè)美食博主到場(chǎng)探店，還找了本地電視臺(tái)做一個(gè)"新生代餐飲創(chuàng)業(yè)者"的專題。
最重要的是，開(kāi)業(yè)第一天的菜單，全部是味上的原有招牌菜。
醬骨頭、秘制鹵味拼盤、招牌烤魚、椒麻雞、手工蝦滑鍋。
這五道菜，每一道的靈魂都在我的配方里。
沒(méi)有我的配方，她做出來(lái)的東西，不可能是那個(gè)味道。
但她不知道。
顧澤也不知道。
他們以為把招牌拿走、把流程文件拿走、把門店拿走，菜就是那些菜了。
他們不知道真正讓回頭客一年來(lái)吃一百次的，是那些寫不進(jìn)任何文件的東西。是醬骨頭最后收汁時(shí)候加的那半勺紅曲粉的比例。是鹵味在出鍋前過(guò)的那一道秘制香油的溫度。是烤魚表皮刷的那層蒜蓉醬里，有一味別人絕對(duì)想不到的原料。
周姐知道大部分流程。
但最后那一步，永遠(yuǎn)只有我知道。
這是我這十年來(lái)最大的底氣。
也是顧澤最大的盲區(qū)。
那天深夜，我接到了一個(gè)意外的電話。
來(lái)電顯示是一個(gè)陌生號(hào)碼。
"宋老板？"
聲音很年輕，有點(diǎn)緊張。
"我是誰(shuí)你可能不記得了。我叫何佳，之前在味上城南分店當(dāng)過(guò)半年服務(wù)員。后來(lái)因?yàn)榧依镉惺罗o職了。"
我想了想，有點(diǎn)印象。很瘦的一個(gè)小姑娘，干活勤快。
"你找我什么事？"
"宋老板，我現(xiàn)在在那個(gè)林小雅的團(tuán)隊(duì)里打工。就是幫她運(yùn)營(yíng)賬號(hào)、拍視頻那種。"
我沒(méi)說(shuō)話，等她繼續(xù)。
"我今天在她工作室里，聽(tīng)到了一段對(duì)話。她跟顧總在商量開(kāi)業(yè)典禮的事。顧總說(shuō)開(kāi)業(yè)那天要讓你來(lái)，讓你親眼看著她剪彩。"
我的手指動(dòng)了一下。
"他原話是，讓宋微看看，離了她，味上照樣能活。"
沉默了幾秒。
"何佳，你為什么告訴我這些？"
電話那頭也沉默了一會(huì)兒。
"宋老板，我在味上打工那半年，是我過(guò)得最開(kāi)心的半年。周姐教我做菜，李姨幫我留了三次夜宵，過(guò)年的時(shí)候你給每個(gè)臨時(shí)工都發(fā)了雙倍獎(jiǎng)金。"
"那個(gè)林小雅，她對(duì)員工從來(lái)不正眼看。"
"我覺(jué)得味上應(yīng)該是你的。"
我握著手機(jī)，說(shuō)了聲謝謝。
掛了電話后，我翻出被子底下的一個(gè)筆記本。
上面是我這兩周制定的全部計(jì)劃。
時(shí)間線、人員調(diào)配、資金來(lái)源、新店籌備進(jìn)度，一條一條寫得清清楚楚。
最后一條，用紅筆圈起來(lái)的：
"開(kāi)業(yè)典禮。到場(chǎng)。"
第七章
離林小雅的開(kāi)業(yè)典禮還有十天。
這天下午，周姐給我打來(lái)電話，聲音壓得很低。
"宋姐，出事了。那個(gè)林小雅今天把我叫進(jìn)辦公室，說(shuō)開(kāi)業(yè)那天要我掌勺做招牌醬骨頭。現(xiàn)場(chǎng)直播，全網(wǎng)觀看。"
"你怎么說(shuō)的？"
"我說(shuō)我做不了。"
"她什么反應(yīng)？"
"她問(wèn)我為什么。我說(shuō)那道菜的最終配比我不知道，一直是你親手把控的。然后她愣了一下，出去打了個(gè)電話。我猜是打給顧總的。"
"后來(lái)呢？"
"五分鐘后顧總給我打電話，說(shuō)讓我照著以前的流程做就行，說(shuō)差不多就