一瓶酒，給自己倒了一杯，沒說話。
飯后我回到房間，掏出手機(jī)。
翻了十幾分鐘**軟件，以我的履歷和實戰(zhàn)經(jīng)驗，找個餐飲公司的運營總監(jiān)不難。
但我沒有投任何一家。
腦子里一直轉(zhuǎn)著林正那通電話。
瀚海資本，找我干什么？
那個所謂的"前輩"，又是誰？
我翻來覆去想了一遍身邊所有人，沒頭緒。
最終我拿起手機(jī)，回了林正一條消息。
"明天十點見。"
回復(fù)幾乎是秒回的。
"好的，期待。"
我放下手機(jī)，躺在床上盯著天花板。
沈凱說要讓我在餐飲圈混不下去。
行。
那我就看看，到底誰先混不下去。
第五章 錦味坊現(xiàn)敢不敢接
第二天上午九點半，我到了金茂大廈。
三十二樓的瀚海資本會客室，比我想象中低調(diào)。
沒有夸張的裝潢，白墻，木桌，一盆綠蘿。
林正已經(jīng)在了。
四十出頭，平頭，灰色襯衫，袖子卷到小臂。
第一印象：利索。
"沈先生，久仰。"
他主動伸手。
"林總監(jiān)，幸會。"
握完手坐下，他沒寒暄，直接從桌上推過來一份文件。
"這個項目，我們跟了兩年了。一直沒找到合適的操盤人。"
我翻開封面。
"錦味坊"三個字印在第一頁。
"項目地點在鄰市的安和縣。"林正往前探了探身子，"安和縣有一條老街，保留了完整的清末民初餐飲作坊群落。磨豆腐的、打年糕的、腌臘味的，老手藝人還在，但快斷代了。交通不便，宣傳跟不上，年輕人全**了。"
我一頁一頁往下翻。
市場調(diào)研、客群畫像、業(yè)態(tài)規(guī)劃、投資回報模型，做得非常扎實。
這不是一份PPT式的畫餅方案。
這是一份真正落過地的商業(yè)藍(lán)圖。
"我們的思路是，保留老街原有的手工作坊，在周邊配套精品民宿、美食研學(xué)基地、非遺體驗館。把安和縣打造成一個餐飲文化的目的地，而不只是一條小吃街。"
我合上文件。
"這個項目的操盤難度，比味街大得多。"
"所以我們需要做過味街的人。"
林正看著我。
"沈先生，恕我直說。味街那個項目，業(yè)內(nèi)都清楚是誰做的。沈凱掛名，真正從頭到尾盯下來的人是你。我們投的不是名字，是能力。"
"你們怎么知道的？"
"做投資的，信息不比你們做運營的少。"
他笑了笑。
"而且，推薦您給我們的那位前輩，對這件事非常了解。他說您是一塊被蒙了灰的金子，給個臺子，能發(fā)出比所有人都亮的光。"
又是那個"前輩"。
"到底是誰推薦的我？"
林正搖頭。
"他交代過，時機(jī)不到。到了您自然知道?，F(xiàn)在您只需要回答我一個問題。"
他的手指點了點桌上那份文件。
"這個盤子，您敢不敢接？"
我看著"錦味坊"三個字。
五年前我從廣告公司辭職回鴻章的時候，也是這種感覺。
不同的是，那次是回家。
這次是自己闖。
"我接。"
林正站起來，伸出手。
"歡迎加入，沈總。"
第六章 沈凱**前路受阻
和瀚海資本簽完合作協(xié)議的第三天，我就去了安和縣。
錦味坊的選址在老街東段，一排明清老宅沿河而建。
我?guī)е＝o我配的三個人實地踏勘了整整一周。
走街串巷，挨家挨戶跟手工藝人聊。
項目還沒正式啟動，消息就已經(jīng)傳出去了。
"前鴻章運營副總監(jiān)單干了。"
"還拿到了瀚海資本的投資。"
"聽說大幾千萬。"
餐飲圈子不大，這種事傳得比風(fēng)還快。
我不在意別人怎么說。
但有些消息讓我不得不在意。
那天晚上我在安和縣的酒店整理調(diào)研報告，接到了以前在廣告公司認(rèn)識的老同事孫哲的電話。
"阿牧，我跟你說個事。"
"說。"
"你上周投的那個簡歷，豐澤餐飲的運營總監(jiān)崗，我?guī)湍銌柫恕?
那是我辭職當(dāng)天隨手投的，后來有了瀚海的事就沒再跟進(jìn)。
"怎么了？"
"人家本來對你挺感興趣的，看了你的履歷說條件很匹配。結(jié)果第二天就給我回話了，說不考慮了。"
"為什么？"
"我打聽了一下，是沈凱那邊放了話。"
孫哲的語氣有點為難。
"說誰要