我在高端酒樓掌勺了三年，伺候全城最挑嘴的大客戶。
新老板卻嫌我做飯只用好食材，成本太貴。
“周芬，你一個月買海鮮和**雞就要花好幾萬？人家小趙用預(yù)制菜，一桌的成本才兩百塊！”
新老板對我滿眼嫌棄，卻不知，這家的鉆石級私宴全是我靠真材實料一點點熬出來的招牌，全城的大佬只認我這口手藝。
既然他非要用科技與狠活，我也不爭辯，解下圍裙直接離職，順手帶著我的大客戶名單去了對面的新酒樓。
半個月后，新老板設(shè)宴招待身價百億的投資人，卻只上了一盤沒加熱透的預(yù)制佛跳墻。
投資人吃了一口后，當場翻臉撤資。
新老板連夜跪在對面酒樓的大門口哭著求我回去。
那時，我正拿著新東家開的雙倍年薪，給那位投資人片著最正宗的現(xiàn)烤北京烤鴨。
1
"周芬，你一個月光買海鮮和**雞就要花好幾萬？人家小趙用預(yù)制菜，一桌菜的成本才兩百塊。"
新老板李少恒給我看了一段熱搜短視頻。
視頻里的人叫趙錢，二十六七歲，戴著嶄新的廚師帽，正對著鏡頭拆一箱料理包。
他一邊拆一邊說。
"佛跳墻料理包，加熱八分鐘，擺上鮑魚干貝，拍照發(fā)圈，客人根本吃不出來。"
底下幾百條評論，全在夸他聰明。
李少恒的女朋友孫甜也轉(zhuǎn)發(fā)了這條視頻，配文是："這才叫降本增效。"
我沒說話，李少恒卻繼續(xù)暗示，"人家趙錢在城南那家會所做了兩年，一個月八千，食材成本能壓到最低。他說三千塊一桌的標準，他能做出兩萬塊的賣相。"
我停下手里正在收拾的鱸魚，看向他那精打細算的嘴臉。
這家私宴館我待了三年。
三年前**李德勝把這個館子交給我打理后廚，說只有一個要求。"周芬，我這些老朋友嘴刁，你把他們伺候舒服了，錢不是問題。"
頭一年，我把客單價從三千做到了八千。
第二年，錦味軒酒樓成了全城唯一需要提前一個月預(yù)約的私宴館。來吃飯的不是上市公司的老總，就是本地排得上號的實業(yè)家。
第三年，也就是今年年初，李德勝突發(fā)心梗住了院，把酒樓暫時交給了兒子李少恒打理。
李少恒今年二十八，海外