材料備足,烤爐晾干到位,又燒了把小火暖灶,然后就開始實(shí)驗(yàn)了。
第一個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目,烤蘇打餅干
蘇打餅干名字說出來感覺好洋氣,其實(shí)最簡單不過,只不過賀畫為了口感更好往里邊加了不少東西。
面粉、油、奶粉、鹽、小蘇打,全手工打的奶油。一個(gè)不差,揉好面團(tuán)之后攤平,簡單粗暴的畫成小方塊,烤爐猛火燒得滾燙后放入烤室,關(guān)門,等十分鐘取出看情況。幸好周老師有手表,不然時(shí)間可真沒法把控。
十分鐘之后取出來,餅干面皮上鼓起來一點(diǎn)點(diǎn)但還沒起足夠的小焦點(diǎn),說明火候不太夠,繼續(xù)烤五分鐘。再拿出來,就差不多就餅干的那種感覺了。
王仲海比較心急,剛出爐就想動(dòng)手拿著嘗味道,沒等他手夠到餅干,三雙眼睛看紛紛看過來,看他仿佛像個(gè)傻子。
杵得他連忙把手收回來:
“怎么啦?都看著我干嘛?”
“你是傻子嘛,小賀老師剛剛都說了,得等它涼下來,不然是軟的,不脆!”少年沒好氣的看著他,一點(diǎn)也不客氣的開口。
這樣啊,剛才他不是一心一意打奶油么,沒聽到呀!王仲海也不知道該怎么解釋,悻悻然也就罷了,等唄。
幾分鐘過去,賀畫拿手試了下餅干溫度,嗯,涼下來了,可以吃了:
“好了,大家來嘗嘗。”
唰唰唰,三雙手用非一般的速度拿了一塊,紛紛放入口中品嘗。聞著餅干濃烈的香味,連一向淡然的周文韜都破功了。