這幾日，春香姑娘心情一直不好，張媽媽給她新指派了一個丫鬟伺候，被她百般挑剔，動輒打罵，懲罰她不許吃飯。那個丫鬟偷偷哭了好幾次，那模樣實在惹人心疼。江如意知道那個丫鬟，她叫夢丫，是小柔的同鄉(xiāng)。小柔見她可憐，就私下來廚房拿過幾次點心給夢丫吃。這回，這刁難人的菜譜被送到了廚房，江如意一看就知道是春香姑娘的伎倆。她心里不爽了，就不打算讓別人舒坦。尤其是她這個直接導致翠玉被處置的“壞人”。見其他廚子充滿同情地看著自己，江如意胸有成竹地接過菜譜?！胺判?，我保證陳公子會滿意?！贝嗽捯怀?，在場的人都很吃驚，這不吃肉還想吃葷的菜譜，根本就是異想天開。于是，其他廚子趕緊忙完自己手上的活兒，圍在江如意身邊，看看她到底怎么完成這個不可能的任務。春香姑娘的點菜單上就寫了一句對菜譜的要求，并沒注明具體的菜肴。但這一點恰巧救了江如意，只要達到要求就可以了，其他的她自由發(fā)揮便可。其實想吃葷的又不要殺生不吃魚肉，在現(xiàn)代并非是做不到的事情。有種菜式叫做“精進料理”，說白了就是仿葷素食。使用各種蔬菜和豆制品模仿肉類的口感和外觀，做出來的一種自欺欺人的假葷菜。江如意腦中已經(jīng)浮現(xiàn)了幾道仿葷素食的菜譜，她去倉庫找到了幾樣用得上的食材，便開始準備做菜。仿葷素食其實并不難辦，只要外形相似，首先欺騙了人的眼睛，便達到了先入為主的第一步。其次在口感上加以模仿，完全可以以假亂真，讓人吃不出差別。不出半個時辰，江如意就做好了三道仿葷素食。紅燒肉，炸豬肉，白切雞，最后一道湯是個雞蛋羹，雞蛋雖是葷食，但不算殺生，算是完成了陳公子的條件。前三道菜雖然名字看著是葷菜，其實全都是用白蘿卜，油豆皮，冬瓜等食材做成。后期加工時淋上一些藕粉或芡粉，讓素菜看起來和原型相似，再按照原本的食譜進行蒸煮調(diào)味。出鍋以后，絲毫看不出不妥之處，色澤光亮，味道鮮美，切開之后甚至能看得出仿制出來的肉絲紋理。且不說味道如何，單單只憑眼睛所見，活脫脫的就是幾道純?nèi)澆恕！敖∧?，你真厲害啊?！币粋€廚子揉了揉眼睛，不可置信地伸出大拇指。“是啊，這不是以假亂真，根本就是真的啊。”其他人也附和道。“多謝夸獎?！苯缫馓统鍪峙敛亮税杨~頭的汗珠，能完成任務，她也松了一口氣。所有人都知道，江如意做好菜以后，是可以自己親自送去前院的。這次也不例外，幫工把菜肴放在食盒里，遞給她。江如意本來不想去的，春香姑娘明擺著刁難她，估計是沒有賞銀的，何必去自取其辱？但是一想到江蕓娘就在春香屋子里，她又有些期待。于是，她解下圍裙拎起食盒，前往春香姑娘的住處。