------------------------------------------?！庇晁?，這錢拿著，中午該吃吃該喝喝，別省著。誰欺負(fù)你就回來跟哥說，聽見沒？”何雨柱跟個(gè)老媽子似的叮囑。”知道了！”何雨水使勁點(diǎn)頭。，離那萬**廠差老遠(yuǎn)。 ** 子的援建隊(duì)伍一進(jìn)來，這地方就快膨脹起來了。，誰都不敢馬虎。，跟爺倆似的。。。，還被何雨柱轟出去，丟人丟到家了。，何雨柱拿許大茂立威那一下，狠勁兒把不少人嚇著了。，不過沒誰敢當(dāng)面說。，別去惹何雨水。，各自回崗位等著考核開始。，有人就問了：“傻柱，你爹呢？跟寡婦跑了?！焙斡曛S口回了句?！鄙叮俊币蝗θ巳读?。？編排自己親爹？
“真的，前天晚上下班跑的，去保城了。以后各位甭提他了?！焙斡曛荒樀?。
食堂里的人你看我我看你，誰也不知道該接什么話?！备魑?！”"
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食堂門一推，原先那個(gè)管食堂的當(dāng)頭的領(lǐng)著一幫人走進(jìn)來?！痹蹅儚S現(xiàn)在是公私合營了，今天就是定級(jí)別的大日子，這幾位師傅是專門來考大家的?！?br>“之前該說的都說過了，你們能定哪一級(jí)，全憑自己的手藝，誰也不偏誰?！?br>那主管跟旁邊一個(gè)負(fù)責(zé)的說了句話，一個(gè)穿干部裝的走上來，“各位同志，如今是新社會(huì)——”
噼里啪啦講了一大通，何雨柱聽著倒覺得挺新鮮，等那人退到一邊兒去了。
他這才明白，剛才那位根本不是廚子。
接著才是正經(jīng)考核的師傅上場：“一個(gè)一個(gè)來，別浪費(fèi)東西，上午炒出來的菜，中午直接當(dāng)飯吃?！?br>“誰先上？”
眾人你瞧我我瞧你，誰也不敢打頭。說到底，這兒就是個(gè)廠里的伙房，之前手藝最絕的，還得數(shù)何大清那個(gè)老把式?！蔽襾?！”
何雨柱頭一個(gè)站出去。他腦子里裝著系統(tǒng)，自己的真正手藝到底是啥水平，他心里門兒清。
雖說還不知道對(duì)應(yīng)的是炊事員里的哪一級(jí)，但他底氣硬得很?！辈诲e(cuò)，這小伙子有膽量！”那個(gè)穿干部裝的開了口，雖說不是掌勺的，但嘴皮子倒利索，“咱們現(xiàn)在都是**的主人了，過去那些舊思想都得改一改。大家伙兒都要拿出勇氣來，亮亮自己的本事?！?br>“來，小伙子，先登個(gè)記。”
“我叫何雨柱，今年十七歲。街道上給我定的成分是三代雇農(nóng)。家里沒地沒鋪?zhàn)樱朗来际墙o人扛活的?！?br>何雨柱穿到這兒以后，也摸清了這里頭的門道。
賣包子不算商販，更不是小業(yè)主。
街邊兒上那些賣煙卷的半大孩子，誰還能給他扣個(gè)商販的**不成？
“小學(xué)畢業(yè)，家里傳的是譚家菜，外邊兒拜師學(xué)的川菜。半年前進(jìn)的廠。”何雨柱把自己的底細(xì)亮了一遍?！编溃?jīng)老手藝！”負(fù)責(zé)人記好之后，沖他一抬下巴，“開始吧！”
何雨柱扭頭看向負(fù)責(zé)考核的大師傅。
對(duì)方也沒客氣：“來個(gè)燉的?！?br>“得嘞！”
何雨柱應(yīng)了一聲，轉(zhuǎn)身去挑食材。他沒精挑細(xì)選，食堂里給的料就是這些，挑也挑不出花來。
燉菜用的東西沒個(gè)死規(guī)矩，何雨柱撿了土豆、白菜，又挑了一塊豬肉。
他正蹲在那兒洗菜，那個(gè)負(fù)責(zé)人又開口招呼了一圈兒，可大伙兒全在那兒觀望。這事兒頭一回干，心里都沒底。
雖說之前有人講過定級(jí)的規(guī)矩，可誰也不知道自己的手藝到底算哪一檔。從前哪有這種說法？
眼下何雨柱當(dāng)了出頭鳥，正好先看看他怎么整，自己心里也好有個(gè)數(shù)。
何雨柱手腳利索，洗得也干凈。平時(shí)掌勺的師傅用不著親自干這活兒，可今天是在**。
洗菜也是門道，收拾食材同樣是考核里的一塊硬骨頭。炊事員這行沒有學(xué)徒工的說法。
畢竟洗菜這事兒誰都能干，跟技術(shù)工種不是一個(gè)路數(shù)。
何雨柱動(dòng)作麻利，但每一步都干凈利落，不拖泥帶水。接下來就是刀工了，這才是真功夫。
他的刀活兒自然沒得說，雖說還不是頂尖兒的水平，可做大鍋菜也用不著那么講究的刀法。
哆哆哆——
白菜切成了絲，土豆剁成塊，豬肉片成薄片。
接著，鍋燒熱，油下去。
大鍋菜最要?jiǎng)艃旱木褪怯秃望}要舍得放，不然一大鍋東西能淡出個(gè)鳥來。蔥姜蒜備好了往油鍋里一倒，香味兒一躥，就趕緊撈出來。
再把肉片扔進(jìn)去翻幾個(gè)來回，跟著下白菜絲，鍋鏟就沒停過。
白菜里的水汽得煸出來，瞅著鍋里的情況再添水，接著把土豆塊倒進(jìn)去，拿鏟子攪勻乎了，最后撒鹽翻兩下，蓋上蓋子轉(zhuǎn)成小火?！饼R活！”何雨柱拍了拍手，“慢慢燉著就行?！?br>幾個(gè)考核師傅湊一塊兒嘀咕了幾句，提起筆打分，不過這菜到底啥味兒，還得親自嘗嘗再說。
一群人就這么干等著，考場的師傅們也不著急，反正這點(diǎn)兒耐心還是有的，畢竟大伙兒心里都犯嘀咕。
何雨柱倒是不慌，他這一手活兒沒掉鏈子，味道絕對(duì)差不了。
等了快半個(gè)鐘頭，何雨柱掀開鍋蓋，一股濃香立刻在食堂里炸開了——這地方本來就不大，畢竟原先才幾百人的廠子，灶房能修得多寬敞？
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幾個(gè)考核師傅一人端了個(gè)碗，何雨柱挨個(gè)兒給舀了半勺菜。他們嘗完，重新打了分。”何雨柱同志，定級(jí)為七級(jí)炊事員！”結(jié)果一公布，何雨柱自己都愣了——他原以為頂天混個(gè)八級(jí)就燒高香了。
要說他現(xiàn)在的水平，也就是大鍋菜中級(jí)罷了，看來系統(tǒng)給的評(píng)定沒那么簡單。
有了何雨柱打頭陣，實(shí)打?qū)嵣鲜植僮髁艘换?，其他人?duì)自己的本事也算有了底。都是天天干的活兒，掂量掂量自己幾斤幾兩，心里門兒清。于是紛紛報(bào)名參加考核，何雨柱則退到外頭，沒他啥事了。
站到食堂門口，何雨柱抻了個(gè)懶腰。今兒這考核關(guān)系著往后日子可不算小，自己每個(gè)月工資可不低。
這么一看，今后的日子鐵定穩(wěn)了，不過眼下得琢磨起結(jié)婚的事。
他歲數(shù)還差著點(diǎn)兒，可也快了，再過三年就能成家，這事兒得提前盤算。
總不能像劇里傻柱那樣，快三十了還光棍一條，被個(gè)寡婦死死拿捏吧？
劇里那幫女人，他一個(gè)都瞧不上?？蓷l件也不能太低，城市戶口、有工作、模樣得周正——這些他自然也想要。
摸了摸下巴，這事兒得找人幫忙。媒婆是一條路，朋友介紹也行。
何雨柱忽然想起了三大爺閻埠貴。這人雖說愛占點(diǎn)**宜，但為人還算有底線。
為啥他不肯給傻柱介紹冉秋葉？一來覺得兩人文化差太多，二來傻柱跟秦淮茹那檔子事不清不白。
當(dāng)然，傻柱那張破嘴也有問題，平時(shí)不知道得罪了多少人。
自己要是隔三差五給點(diǎn)小恩小惠——也不能太勤，一個(gè)月兩三次就夠——就能把三大爺拉攏住。
就跟許大茂似的，下鄉(xiāng)回來總給三大爺捎點(diǎn)東西，閻埠貴平時(shí)就肯替他說話。
這點(diǎn)倒是能學(xué)，滿大院三個(gè)大爺里頭，也就三大爺值得下點(diǎn)功夫。”小何同志！”身后突然有人喊他。
何雨柱扭頭一看，是剛才講話那位，瞧著像是個(gè)領(lǐng)導(dǎo)?！蓖?*！”何雨柱大大方方應(yīng)了聲?！蔽医心阈『纬刹?？”這人說話倒挺和氣。”沒問題，您怎么稱呼？”何雨柱這會(huì)兒歲數(shù)不大，對(duì)方明顯是想示好?！蔽倚諒垼趶S辦當(dāng)秘書。今兒個(gè)領(lǐng)導(dǎo)們都下車間盯考核去了，我就跑食堂這邊轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。”
這人自稱張秘書。何雨柱心里琢磨，這年頭也不知道是不是楊廠長當(dāng)家，畢竟離劇情正式開始還有十年光景。
不過不管怎樣，能和現(xiàn)任領(lǐng)導(dǎo)的秘書處好關(guān)系，怎么都不虧。
張秘書話還沒說完：“今天轉(zhuǎn)了一圈，沒想到食堂里數(shù)你手藝最出挑，看來是家傳的功夫沒丟。”
“您抬舉了，就這小食堂，不值一提?！焙斡曛鶝]敢得意。這四九城啥地方？真正的大師傅遍地都是，他這點(diǎn)本事還不夠狂的?！笨己司鸵惶斓氖聝骸２贿^晚上有上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)過來指導(dǎo)工作，小食堂得招待一頓，得你掌勺。”張秘書說明來意。
何雨柱一愣：“幾點(diǎn)？”
“下班以后。你這邊有沒有什么不方便？”
“倒是沒什么大事兒。就是我家里還有個(gè)妹妹，上小學(xué)，放學(xué)早。我得回去給她把晚飯弄好，再回來做飯，來得及不？”
“這沒問題。你加班嘛，這點(diǎn)方便還是有的?！睆埫貢X得這小伙子挺懂事，能想著照顧妹妹，人品差不了。
兩人又聊了會(huì)兒。張秘書問了問何雨柱家里的情況，一聽**跑了，心里還挺同情。
十七歲的半大小子，能 ** 妹照顧得妥妥當(dāng)當(dāng)，確實(shí)難得。張秘書對(duì)何雨柱的印象又好了一截?！睆埫貢?br>“叫張哥就行?！睆埫貢鲃?dòng)套近乎?！钡绵?！張哥，咱們先把晚上菜單定下來吧。”何雨柱接話，“我拿手的是川菜。先看看要準(zhǔn)備啥食材和調(diào)料。領(lǐng)導(dǎo)是哪兒的？能吃辣不？”
“巧了，今兒來的大領(lǐng)導(dǎo)就是川人。要不我也不來找你?！睆埫貢Φ溃耙鎻耐饷嬲?qǐng)人，領(lǐng)導(dǎo)肯定得批評(píng)?！?