“呵，裝模作樣！”

泡菜國觀眾十分不屑。

**美食文化如此弱小，能夠出賽的廚師全都二星而已，竟然還妄圖能夠贏下他們的泡菜？

簡直是癡人說夢。

他們才不相信**能有什么真本事。

櫻花國觀眾更是口出狂言。

“做豆腐，**滴秦樹還算個人物。其余人滴不行?！?br>
“我們櫻花國，才是做豆腐最優(yōu)秀的**?！?br>
“居然在我們面前做豆腐，怕是不知道死字怎么寫?！?br>
樸恩熙更是傲慢地說：“你這個無知的窮鬼，真羨慕你如此無畏的樣子。”

“希望等你品嘗到泡菜蘿卜的美味，還能如此驕傲?！?br>
白色蘿卜在他手中變成骰子大小的方塊，放上粗鹽白糖進行腌制。

又將蒜、姜、洋蔥打碎。

蒸熟的白米飯和一顆水靈靈的蘋果被隨意擺在臺面上。

泡菜蘿卜或許在泡菜國可為國宴，但......

“你做錯了。”沈佳瑤語氣平靜。

**泡菜蘿卜，蘋果和大米飯十分重要！

蘋果可以增加甜味，米飯可以給醬料增稠，也方便后續(xù)發(fā)酵。

這樣泡菜蘿卜發(fā)酵后才會酸甜綜合，清爽解膩。

“我怎么可能出錯！”樸恩熙死不承認。

“**蠢材，懂什么泡菜！”

不再關注對方，沈佳瑤專心**臭豆腐。

腌制臭豆腐，最重要的是鹵水。

腌鹵水的壇子要干凈無油無水。因此沈佳瑤仔仔細細將玻璃壇子從里到外地擦了個遍。

確保壇子的清潔程度后，沈佳瑤才著手**鹵水。

將曬干的莧菜梗和空心/菜放入壇中，又加入筍片，少量冬瓜，豆豉，花椒等調味料。倒入涼白開和微量高度白酒，最后將壇子放入時空槽內調節(jié)時間和氣候。

時空槽類似于更先進的微波爐，不僅能夠模仿各種季節(jié)的自然溫度氣候，還可以設定時間和加快時間。

例如現(xiàn)在，需要七天的鹵水**，在時空槽的幫助下不過十分鐘就可以結束。

觀眾們眼睜睜看著一壇子食材，經過沈佳瑤的“巧手”變成了一灘又黑又臭的污水。

臭味飄散萬里，給所有人一記重擊。

“這東西真的能吃嗎？”

“救命！隔這么遠，我都已經聞到臭味了！”

“她難道是想要毒殺裁判？”

“這裁判可遭老罪嘍?！?br>
觀眾們捂著鼻子，一臉嫌棄表情。

就連裁判席上不說話的四位裁判也微微身體后仰，試圖遠離這股難聞的味道。

“**選手，你是在擂臺上燉屎嗎？”韓國選手樸恩熙問。

就連一直力挺沈佳瑤的**觀眾也無法接受。

“這......這東西真的能吃嗎？”

“我現(xiàn)在能不能申請終止沈佳瑤參賽？”

“在臺上做出這東西，丟人?。√珌G人了！”

“我們**都要**了！居然還要遭此劫難！”

面對眾人的質疑，沈佳瑤懶得解釋。

她左手托著豆腐，右手拿著菜刀。

她竟然將手心當做菜板！在手心上切豆腐！

切下一片豆腐，手指微微抖動。豆腐就會順著她抖動的弧度掉入黑水缸中！

“切碎豆腐卻不會劃傷手掌！好厲害的刀功！”

裁判們驚叫出聲。

泡菜國選手酸唧唧的嘲諷。

“有什么了不起的！刀功好不代表做出來的東西就美味?！?br>
“就是就是，那一壇臭烘烘的黑水，能做出什么美食來？”

“說到底美食還是以味道取勝！”

**參賽選手們目光緊緊盯著沈佳瑤的一舉一動。

“隊長，沈佳瑤這道菜真的能吃嗎？”

“太味兒了！讓我吃我是絕對不會吃的！”

“她是不是做錯了?。　?br>
秦詩然茫然搖頭。

她也不知道沈佳瑤做的是錯是對，但此時無論對錯，她也沒有辦法阻止。

擂臺上，等到沈佳瑤再次從時間槽中取出壇子，這次連潔白的豆腐都變成了黑漆漆的顏色。

沈佳瑤取出一塊放入嘴里嘗嘗味道。香味濃郁，臭味淳厚，好吃！就是這個味！

見到沈佳瑤吃下這個黑漆漆散發(fā)臭味的豆腐，觀眾們驚呆了！

“天！難道她瘋了？”

“她可能是味覺器官壞掉了吧！”

“嘔～好惡心～”

“這東西真的能吃嗎？”

起鍋燒油，利用熱油的空檔，沈佳瑤調制神秘蘸料。

蒜末、辣椒粉、孜然粉、白芝麻等調料放進碗中，熱油潑香，清水攪勻。

將腌制好的臭豆腐放入油鍋，片刻后豆腐表皮鼓起一個個氣泡，外殼變得堅硬酥脆。

沈佳瑤已經沉浸在**美食的快樂中，并沒有發(fā)現(xiàn)館內氣氛的變化。

“這......這是！”

第一個發(fā)現(xiàn)異常的是櫻花國評委。

他猛然起身，雙眼緊緊盯著沈佳瑤身后。

椅子摩擦在地板上，發(fā)起一陣難聽的聲響，也提醒了所有人賽館內的異常。

所有人朝著沈佳瑤身后的方向看去。

沈佳瑤身后的半空中，一名穿著怪異的婦女正蹲在地上，背對著眾人。

等到她走開，眾人才看清，這是一板豆腐。

和沈佳瑤從黑水缸里掏出來的豆腐一樣，黑漆漆，臭烘烘。

“這么好的豆腐，丟了實在可惜?！?br>
婦女說著話，動作麻利地添柴燒油，將豆腐放在油鍋內猛炸。

片刻之后，臭味散盡，香氣撲鼻而來。

嘗過一片豆腐之后，婦女臉上滿是驚愕。

畫面一轉，來到2021年。

一個破舊卻干凈的小店鋪門口，掛著黑色牌匾，上書幾個金色大字。

火宮殿臭豆腐

**級非物質文化遺產

這一次畫面不再轉動，而是一直定格在此處。

場館內久久無聲，讓沈佳瑤有些不自在。

從油鍋中撈出最后一塊臭豆腐后，沈佳瑤茫然地看向眾人，卻發(fā)現(xiàn)眾人的目光都看向了她......的身后。

一扭頭，發(fā)現(xiàn)非遺牌匾就立在她身后。

“哎？這是什么情況？”沈佳瑤疑惑。

“文化回溯！這是文化回溯！”秦詩然語氣激動，連聲音都變得洪亮了許多。

美食擂臺的評分并不單依靠味道，而是從文化，味道兩方面入手。

所謂文化，大部分都憑借著廚師一張巧嘴，獲取更多裁判們的分數(shù)。

只有少部分頂級廚師才能做到像沈佳瑤一樣，在食神擂臺上召喚出文化回溯！

文化回溯一出，這百分之五十的分數(shù)已經穩(wěn)穩(wěn)落在沈佳瑤的身上！這代表沈佳瑤對這道菜完全理解，對這段文化爛熟于心！

秦詩然激動的**都在顫抖。

多少年了！**已經多少年沒出現(xiàn)過可以召喚文化回溯的廚師了！

**有救了！**百姓有救了！

場館內沉默片刻，不知從哪里傳來一聲大吼。

“****！沈佳瑤——”

“牛！逼！”