蒸餾很簡單。從化學(xué)的角度主要是需要蒸餾燒瓶，冷凝管，接收器。溫度計都可以省略。

　　蒸餾酒就更簡單了，關(guān)鍵是得密封好。

　　時間有限，這個是最簡單版本的。

　　土制的灶臺，圓形的大鍋，酒水倒入其中。上面放一個柱形的鐵桶，桶的上方是圓形的底，在上面還有一部分空間可以裝涼水，便于更好的冷卻。

　　在柱形的鐵桶內(nèi)，有接漏的槽，酒水冷凝之后就會順著管子流出來。

　　大火燒開，酒的的沸點(diǎn)低，785度，先變成蒸汽，然后在弧頂處冷凝，滴落到接受槽里，順著留下。

　　很快，裝置外的管子開始有液體滴答出來，一股奇異的香味彌漫開來。

　　‘陳二狗’和三個神仆都忍不住的聳動著鼻子。

　　改成中火。剛出來的酒度數(shù)高，但是甲醇含量也高，自己喝還是稍微講究些。

　　分段收集，李大偉每部分都嘗了嘗，最高的60度左右，辣的直吐舌頭，最低的也有40度。用炭筆寫了一個度數(shù)，密封保存。

　　這中間段是最好的，度數(shù)高，口味正。

　　最后的尾酒有明顯的苦味，度數(shù)還低，這個當(dāng)然不能自己喝。與最開始的頭酒混到一起，也比這個時候的酒強(qiáng)十倍，肯定能賣個好價錢。

　　‘陳二狗’不好酒，主要是家里太窮，喝不上。逢年過節(jié)，特殊情況才能喝上一點(diǎn)劣質(zhì)的酒。

　　酒香味太濃，‘陳二狗’與三個神仆一直沒停的咽唾沫，有些反應(yīng)是控制不住的。

　　李大偉拿了一壇酒，給他們每人倒上一小碗，笑道：“嘗嘗”

　　四人對視一眼，噗通一聲跪下，“謝領(lǐng)主?！?/p>

　　沒有經(jīng)驗(yàn)，小半碗，一口悶。

　　烈酒如烈火，沿著喉嚨直到胃里，四人擠眉弄眼，臉憋的通紅，半晌，長吐一口氣，‘好酒’。