洪七公哪里還等她說(shuō)第二句，也不飲酒，抓起筷子便夾了兩條牛肉條，送人口中，只覺(jué)滿嘴鮮美，絕非尋常牛肉，每咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，諸味紛呈，變幻多端，直如武學(xué)高手招式之層出不窮，人所莫測(cè)。

　　洪七公驚喜交集，細(xì)看之下，原來(lái)每條牛肉都是由四條小肉條拼成，閉了眼辨別滋味，道：

　　“嗯，一條是羊羔坐臀，一條是小豬耳朵，一條是小牛腰子，還有一條……還有一條……”

　　黃蓉抿嘴笑道：

　　“猜得出算你厲害……”

　　她一言甫畢，洪七公叫道：

　　“是樟腿肉加兔肉揉在一起?！?/p>

　　黃蓉拍手贊道：

　　“好本事，好本事。”

　　洪七公道：

　　“肉只五種，但豬羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是一般滋味，一共有幾般變化，我可算不出了。”

　　黃蓉微笑道：

　　“若是次序的變化不計(jì)，那么只有二十五變，合五五梅花之?dāng)?shù)，又因肉條形如笛子，因此這道菜有個(gè)名目叫做‘玉笛誰(shuí)家聽(tīng)落梅’。這‘誰(shuí)家’兩字，也有考人一考的意思。七公你考中了，是吃客中的狀元?！?/p>

　　洪七公大叫：

　　“了不起！”

　　也不知是贊這道菜的名目，還是贊自己辨味的本領(lǐng)，拿起匙羹舀了兩顆櫻桃，笑道：

　　“這碗荷葉筍尖櫻桃湯好看得緊，有點(diǎn)不舍得吃?！?/p>

　　再口中一辨味，“啊”的叫了一聲，奇道：

　　“咦？”

　　又吃了兩顆，又是“啊”的一聲。

　　荷葉之清、筍尖之鮮、櫻桃之甜，那是不必說(shuō)了，櫻桃核已經(jīng)剜出，另行嵌了別物，卻嘗不出是甚么東西。

　　洪七公沉吟道：

　　“這櫻桃之中，嵌的是甚么物事？”

　　閉了眼睛，口中慢慢辨味，喃喃的道：

　　“是雀兒肉！不是鷓鴣，便是斑鳩，對(duì)了，是斑鳩！”

　　睜開(kāi)眼來(lái)，見(jiàn)黃蓉正豎起了大拇指，不由得甚是得意，笑道：

　　“這碗荷葉筍尖櫻桃斑鳩湯，又有個(gè)甚么古怪名目？”

　　黃蓉微笑道：

　　“老爺子，你還少說(shuō)了一樣。”

　　洪七公“咦”的一聲，向湯中瞧去，說(shuō)道：