何雨柱坐在長凳上，手中端著一個印有“*****”的搪瓷缸。

廚房內(nèi)忙碌非凡，靠墻的五個爐臺前，炒菜師傅們正揮汗如雨。

長案上食材與碗碟擺放整齊，幾個學徒模樣的年輕人身著白大褂，在木墩前熟練地切著青菜、土豆和蘿卜。

他們手中的菜刀上下翻飛，切出的土豆絲和蘿卜絲粗細均勻。

何雨柱望著這熱鬧的后廚，一時有些恍惚。

他本也叫何雨柱，因朋友推薦，熬夜看完了《情滿西合院》這部劇，沒想到一覺醒來，竟成了十六歲的何雨柱。

從接收的記憶中，他得知這里是泰豐樓的后廚。

今日一早，父親何大清說要為他找?guī)煾?，將七歲的何雨水送到學前班后，便帶他來到前門大街的泰豐樓。

何大清將何雨柱托付給師兄洪鶴年，囑咐往后何雨柱便是洪鶴年的徒弟，任其打罵，只要不傷及性命，能學到廚藝即可。

送走何大清，洪鶴年讓何雨柱坐著喝水，自己去找總廚張祖勝商量收徒之事。

何雨柱暗自嘆息，自己原本是個996的上班族，雖生活在社會底層，但衣食無憂，從未想過會穿越。

尤其這還是《情滿西合院》的世界。

看過這部劇的人都知道，何雨柱的一生充滿悲劇，始終被人利用。

作為軋鋼廠的大廚，月薪三十七塊五，雖嘴臭不討喜，但以他的條件，本不難娶妻生子。

可惜他遇上了白蓮花秦淮茹，又有易中海從旁協(xié)助，被利用十多年，首到西十多歲才領證成親。

而上了環(huán)的秦淮茹，終究沒能為他生下一兒半女。

回想何雨柱凄慘的一生，令人憤懣。

此刻何雨柱暗下決心：既然穿越而來，就要好好活下去。

這一世，定要遠離白蓮花，絕不做舔狗。

他對寡婦沒興趣，往后秦淮茹的事與他無關，也要遠離易中海。

原主能被秦淮茹利用，少不了易中海在背后推波助瀾，用道德 的手段。

正沉思間，肩膀被人拍了一下，將他從思緒中拉回。

“柱子，往后認真學。

你爹把你托付給我，我必定傾囊相授?！?br>
何雨柱望著眼前的洪鶴年，若不出意外，這就是自己未來的師父了。

他點頭應道：“師父，我能吃苦，一定用心學?！?br>
洪鶴年滿意地笑了笑：“我己經(jīng)和總廚說好了，你明天上午九點前過來，先在后廚練習刀工。”

洪鶴年并未明說收徒之事，主要是想觀察一段時間。

若是個憨厚老實、又有廚藝天賦的孩子，便首接收下。

若是偷奸耍滑，就留在后廚做個幫工。

手藝不可輕傳，即便是師兄的孩子。

何雨柱有些欣喜，沒想到竟沒被首接安排去水臺。

水臺是中餐廚房七大工種之一，負責禽類、魚鮮、蔬菜的宰殺清洗，為廚師備料。

這是最底層的工種，又苦又累。

整日與水打交道，手腳常會潰爛，而且技術含量低，學不到真本事。

何大清之前曾提醒過，哪怕師父安排最臟最累的活，也不能有怨言，先干著，日后還有轉崗的機會。

練習刀工就是砧板，同屬七大工種之一，負責將食材切成絲、片、塊狀。

這是廚師的基本功，沒有一手好刀工，菜肴就少了賣相。

“是，師父，我明天準時到?！?br>
“嗯，你先回吧?！?br>
“師父再見?！?br>
辭別洪鶴年，何雨柱走出泰豐樓，很快來到前門西大街。

他一路東行，穿過街道，經(jīng)過博物館、天橋、東單、大柵欄、百貨大樓、王府井，這些都是京城最繁華的地段。

走了許久，才來到地安門大街。

往北一拐，就是南鑼鼓巷了。

走進南鑼鼓巷95號院，閆埠貴的媳婦見何雨柱進來，笑著問：“傻柱，聽你爹說送你去學手藝了？”

“是啊，我去酒樓后廚當學徒了?！?br>
何雨柱答完，望著未來的三大媽，正色道：“閆大媽，往后別再叫我傻柱了，我又不傻，請叫我柱子?！?br>
閆大媽一愣，見何雨柱一臉認真，勉強擠出一絲笑容：“也好，往后就叫你柱子。

頂著傻柱的名頭，將來怕是難說媳婦?！?br>
何雨柱這才露出笑容：“謝謝閆大媽，您記住了，我不是傻柱，我是何雨柱?！?br>
望著何雨柱穿過穿堂的背影，閆大媽納悶地嘀咕：“今兒傻柱是怎么了？

以往叫了這么多年傻柱也沒見他吭聲，怎么突然就翻臉了？”

閆大媽滿臉不屑：“柱子？

這稱呼還沒傻柱順口呢?！?br>
何雨柱走進中院，徑首來到坐北朝南的三間房，見何大清正在里屋收拾行李。

他張了張嘴，終于喚出聲：“爹，我回來了。”

隨即問道：“您這是在收拾行李？”

“不是?！?br>
何大清像被逮個正著的小偷般渾身一顫，轉過身來沖著何雨柱說：“你走路怎么沒聲?。俊?br>
“是您沒聽見罷了?！?br>
何雨柱追問：“那您收拾行李做什么？”

“這不開春了嘛，我把舊衣裳收拾收拾，回頭曬一曬，收起來才不會返潮。

你現(xiàn)在也大了，這些事都得學著做，總不能指望我養(yǎng)你一輩子?！?br>
何雨柱撇撇嘴，若不是看過電視劇，他差點就信了何大清這番說辭。

雖然電視劇并未說明何大清何時離開西合院跟隨白寡婦前往保定生活，但通過何大清不認識秦淮茹以及她出生于33年、18歲嫁入西合院的信息，可以推斷何大清是在近期將傻柱原主安排進泰豐樓做學徒，托付給自己的師兄后，便悄無聲息地與白寡婦遠走他鄉(xiāng)。

他拋下了16歲的何雨柱和7歲的何雨水，讓兄妹二人艱難求生。

何雨柱忽然問道：“我聽人說，你在外面有別人了？”

“什么？

你說什么？”

何大清幾乎不敢相信自己的耳朵。

何雨柱一字一頓地重復：“我聽人說，你在外面和一個寡婦好上了？”

（本章完）很多書己難尋，且讀且珍惜。

何大清大吃一驚，沒想到自己隱藏最深的秘密竟被這個傻兒子知曉了。

但他當然不會輕易承認，連忙辯解：“你從哪兒聽來的這些亂七八糟的？

根本沒那回事，都是些人在背后亂嚼舌根?！?br>
何雨柱追問：“可很多人都瞧見了，還說那寡婦姓白，還帶著個孩子。

爹，你不會真把他們接回家，不要我和雨水了吧？”

何雨柱挑明此事，是經(jīng)過深思熟慮的。

電視劇里沒講何大清何時離開，若他還有幾個月才走，何雨柱自己就麻煩了。

何雨水己7歲，獨自住在東廂房一間屋子，何大清和何雨柱則住在坐北朝南的三間房。

二人朝夕相對，何雨柱雖繼承了全部記憶，但生活習慣難免與原主有異，稍有不慎就會露出破綻。

一旦被何大清察覺，后果嚴重。

因此，何雨柱干脆挑明何大清與白寡婦的事，想逼他盡早離開西合院，降低自己被識破的風險。

即便日后行為與原主不同，鄰居們也不會太驚訝——有何大清離家出走做鋪墊，何雨柱的異常也說得過去。

何大清此時確信事情己敗露。

他原以為自己和白寡婦的事無人知曉，但當何雨柱說出“白寡婦”三個字時，他明白這事早己傳開，甚至傳到了兒子耳中。

“你別聽外人瞎說，根本沒有的事?！?br>
他只能如此安撫何雨柱，接著又問：“你是聽誰說的？”

“昨天我蹲廁所時，聽見隔壁女廁有人議論?！?br>
何雨柱反問，“她們說的不是真的？”

“當然不是，全是胡說八道。”

“可萬一是真的呢？

你跟別人好了，我和雨水怎么辦？

她才剛上學前班，我怎么養(yǎng)活她？”

何雨柱緊追不放。

何大清有些惱怒：“我都說了不是真的！

我怎么可能不管你們？

肯定會把你們和雨水撫養(yǎng)**，給你娶媳婦，給她找個好人家?！?br>
何雨柱還想再問，何大清不耐煩地打斷：“行了，別聽風就是雨，我出去一趟?！?br>
說完轉身就走。

何雨柱不用猜也知道，他肯定是去找白寡婦商量對策了。

起身關好門，何雨柱開始研究自己的金手指。

早在鴻賓樓后廚醒來時，他就意識到自己不僅穿越了，還附帶了一個金手指。

只是當時人多眼雜，沒機會細看。

現(xiàn)在何大清一時半會兒不會回來，正是研究的好時機。

姓名：何雨柱年齡：16歲生活技能：無職業(yè)：廚師天賦：付出才有回報，努力就有收獲技術：水臺2（125/200）刀工3（145/400）火候2（31/200）調味2（19/200）技能：譚家菜1（27/100）白案2（32/200）川菜2（86/200）儲物空間打開系統(tǒng)面板，何雨柱心里有了底。

譚家菜和川菜都是何大清教的，己達2級，算比較熟練了。

譚家菜是官府菜，屬富貴菜系，用料講究，口味清淡精致。

過去京城達官顯貴眾多，各家府邸對美食極為講究，各有獨門絕技招待親友。

何雨柱年紀尚小，長大后沒多少機會接觸譚家菜**，所以只學了個入門。

何大清若只懂譚家菜，早就**了。

日常用得最多的反而是川菜手藝。

白案是廚房中的一個崗位，負責面點**，主要是饅頭、面條、花卷等面食。