曾經(jīng)最年輕的三星主廚。
被合伙人坑了，一夜之間從云端摔進(jìn)下水道。
餓了三天，我厚著臉皮進(jìn)了一家路邊面館要飯。
老板二話沒(méi)說(shuō)端上一碗面。
我吃了一口。
"大哥，鹽沒(méi)放就算了，你高湯過(guò)火兩分鐘，堿水面醒發(fā)時(shí)間差了三十秒。"
老板抹布掉了。
我只是想白嫖一碗面而已。
至于追我三條街非要磕一個(gè)嗎？
第一章
餓到第三天的時(shí)候，厲舟覺(jué)得自己的胃在啃自己的脊椎骨。
他站在"方記面館"門口，聞著里面飄出來(lái)的牛肉湯香氣，咽了三次口水。
店面不大，巴掌大的地方塞了六張桌子，墻上貼著手寫菜單，油煙熏得字跡模糊。
門口一個(gè)禿頭大漢正在搟面，胳膊上的肌肉隨著搟面杖滾動(dòng)，像塞了兩個(gè)饅頭。
厲舟低頭看了看自己——T恤三天沒(méi)換，牛仔褲膝蓋蹭破了一塊，運(yùn)動(dòng)鞋底都快磨穿了。
他深吸一口氣，走了進(jìn)去。
"老板。"
禿頭大漢抬起頭，上下打量他一眼。
厲舟干巴巴地開口："能不能……給碗面吃？我錢包丟了，回不了家，實(shí)在太餓了。"
話說(shuō)出口的瞬間，旁邊桌上兩個(gè)吃面的大哥同時(shí)抬頭看他，眼神里寫著四個(gè)字——又一個(gè)騙子。
禿頭大漢——方大壯，愣了兩秒。
他放下?lián){面杖，拍了拍手上的面粉，轉(zhuǎn)身進(jìn)了后廚。
三分鐘后。
一碗熱氣騰騰的牛肉面推到了厲舟面前。
"吃吧。"方大壯聲音甕的，像個(gè)悶罐。
厲舟沒(méi)客氣，端起碗就往嘴里扒。
筷子夾起面條送進(jìn)嘴里的那一刻——
他停住了。
不是因?yàn)椴缓贸浴?br>是因?yàn)樗窃撍赖纳囝^在三天沒(méi)吃飯的情況下依然精準(zhǔn)得像一臺(tái)質(zhì)譜儀。
面條入口的瞬間，信息像彈幕一樣涌進(jìn)大腦：
堿水面，醒發(fā)時(shí)間不夠，差大約三十秒，面芯還有一絲生硬。
牛骨高湯，大火熬制超過(guò)了標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間兩分鐘，膠原蛋白略微過(guò)度水解，鮮味峰值已過(guò)。
牛肉是腱子肉，鹵料配比不錯(cuò)，但八角放多了半顆，蓋住了肉本身的香。
然后——
沒(méi)放鹽。
整碗面，一粒鹽都沒(méi)有。
厲舟咀嚼的動(dòng)作頓了一下。
這老板在試我。
他心里門兒清。
一個(gè)看著像叫花子的人來(lái)要飯，你給他