制糖賺錢------------------------------------------，一個(gè)十五六歲的少女氣沖沖地跨了進(jìn)來。，瓜子臉，一雙杏眼，身段也窈窕。只是此刻那張臉上寫滿了憤怒和委屈，嘴唇抿得緊緊的，身后還跟著她那個(gè)出了名難纏的娘——?jiǎng)⑹?。，一進(jìn)門就開始嚎：“楊老三！你個(gè)沒良心的東西！我們家婷婷跟了你這么多年，你現(xiàn)在發(fā)達(dá)了，得了五十兩銀子，連個(gè)招呼都不打？你還是不是人？”，冷眼看著這對(duì)母女。，王佳婷和他是從小定下的娃娃親。兩家都是楊家溝的鄰居，小時(shí)候看著兩個(gè)孩子玩得好，大人就隨口說了句“長(zhǎng)大了讓他們成親”。這些年，楊家一直把王佳婷當(dāng)未來兒媳婦看待，逢年過節(jié)送米送面，平時(shí)有什么好東西都惦記著給她留一份。？楊家窮得揭不開鍋的時(shí)候，王佳婷她娘連一碗粥都沒送過來過。王佳婷自己更是個(gè)只進(jìn)不出的主兒，每次來找楊玄澈，不是要錢就是要東西，嘴上說得好聽，實(shí)際上從沒為楊玄澈付出過什么。，王佳婷第一個(gè)跟他劃清界限，放話說“我才不嫁給一個(gè)被退學(xué)的廢物”?，F(xiàn)在聽說楊玄澈得了五十兩銀子，立馬變了嘴臉，巴巴地跑了過來。?！巴鯆?，王姑娘?！彼Z氣平淡，不卑不亢，“不知二位今日登門，有何貴干？”，聲音立刻從嚎哭變成了笑臉：“三郎啊，你看你這孩子，跟嬸子還客氣什么？嬸子聽說你給縣尊大人獻(xiàn)了個(gè)什么東西，得了賞銀，這是天大的好事??！咱們兩家是什么關(guān)系？那是過了命的交情！你跟我們婷婷的事，也該提上日程了吧？”。，臉上的笑意淡了下去：“王嬸，兩家的事，我爹娘自會(huì)定奪。今日天色不早，您先請(qǐng)回。”，上前一步就要拉楊玄澈的袖子：“三郎哥，你怎么這樣？我們從小一起長(zhǎng)大的，你忘了你小時(shí)候說過要娶我的？”，避開她的手，語氣平靜得可怕：“王姑娘，小時(shí)候的玩笑話，當(dāng)不得真。再說，我被縣學(xué)退學(xué)的時(shí)候，你不是已經(jīng)跟隔壁村的張媒婆說過，絕不嫁給我這個(gè)廢物嗎？”。
這句話她確實(shí)說過，而且是當(dāng)著好幾個(gè)人的面說的。她以為楊玄澈不知道，沒想到原主雖然渾，但耳朵不聾，早就有人把這話傳到了他耳朵里。
劉氏臉色也變了，但她是**湖了，瞬間又堆起笑臉：“哎呀，那都是氣話，氣話！婷婷當(dāng)時(shí)也是恨鐵不成鋼嘛，三郎你大人有大量，別跟小女子一般見識(shí)……”
楊母這時(shí)候從堂屋里走了出來，站在楊玄澈身后，面色不太好看。她是個(gè)精明人，這些年王佳婷家是什么德行，她比誰都清楚。只是以前想著兒子喜歡，就沒多說什么。現(xiàn)在兒子自己拎清了，她自然不會(huì)攔著。
“劉家嫂子，”楊母開口了，聲音不大但很穩(wěn)，“兩個(gè)孩子的事，我看就算了吧。我們家三郎如今雖然得了些賞銀，但畢竟是被縣學(xué)退學(xué)的人，配不**家婷婷。你們另尋高門吧。”
劉氏臉色徹底沉了下來：“楊嫂子，你這話什么意思？我家婷婷哪兒配不**兒子了？你別忘了，當(dāng)初要不是我們家接濟(jì)你們，你們楊家早就**了！”
這話純屬顛倒黑白。楊家最困難的時(shí)候，王佳婷家連門都沒登過，更別提什么接濟(jì)。反倒是楊家每次得了好東西，都會(huì)分一份給王家。
楊玄澈不想再跟這對(duì)母女糾纏，直接從懷里掏出一小塊碎銀子，大約二錢，遞給劉氏：“王嬸，這些年我們家承蒙你們照顧，這點(diǎn)銀子算是謝禮。從今往后，兩家各不相干?！?br>劉氏看著那小塊碎銀子，眼睛瞪得溜圓——她本來以為能分到一大筆，結(jié)果就給這么點(diǎn)？她剛要發(fā)作，楊玄澈已經(jīng)轉(zhuǎn)身進(jìn)了堂屋，楊母也跟了進(jìn)去。
院門被大哥楊玄謹(jǐn)從外面關(guān)上了。
劉氏站在門外，氣得渾身發(fā)抖，指著楊家的大門罵了足足一炷香的工夫。王佳婷站在一旁，臉上的表情從憤怒變成了不甘，又從不甘變成了一種說不清道不明的怨毒。
她看了一眼手里那二錢銀子，狠狠攥緊，轉(zhuǎn)身跟著她娘走了。
一場(chǎng)鬧劇就此收?qǐng)?。楊玄澈站在堂屋里，透過窗紙上的破洞看著那對(duì)母女遠(yuǎn)去的背影，心中沒有半分波瀾。
他對(duì)王佳婷沒有任何感情——原主或許有過，但他沒有。一個(gè)刻薄貪婪、只進(jìn)不出的女人，不值得他浪費(fèi)任何情緒。
“三郎，”楊父坐在堂屋里，沉默了很久才開口，“你當(dāng)真想好了？”
楊玄澈轉(zhuǎn)過身，看著父親那雙布滿血絲的眼睛，鄭重地點(diǎn)了點(diǎn)頭：“爹，我想好了。婚姻大事，不能將就。王佳婷不是良配?！?br>楊父沉默片刻，擺了擺手：“你自己的事，自己拿主意吧?！?br>楊玄澈知道，父親這是默許了。
第二天一早，楊玄澈帶著二哥楊玄澤出了門。他們趕著一輛借來的牛車，車上放著十幾口從鎮(zhèn)上鐵匠鋪訂制的大鐵鍋，還有幾根粗壯的青岡木。
“三弟，你這是要干啥？”楊玄澤一邊趕車一邊好奇地問，“買這么多鍋，咱家又不開飯館?！?br>“做糖。”楊玄澈言簡(jiǎn)意賅。
“做糖？”楊玄澤更糊涂了，“咱們這兒又不產(chǎn)甘蔗，怎么做糖？”
楊玄澈笑了笑：“所以才要去柳河*?！?br>柳河*離楊家溝大約二十里路，是一片三面環(huán)山的河谷地。這里土質(zhì)疏松肥沃，水源充足，但因?yàn)槲恢闷?，又沒有灌溉渠道，一直沒人愿意來開荒。****的土地長(zhǎng)滿了野草，偶爾有幾只野兔從草叢里竄出來。
楊玄澈站在田埂上，彎腰抓了一把土，搓了搓，放在鼻子底下聞了聞。黑土，略帶沙性，有機(jī)質(zhì)含量高，pH值偏中性——完美的甘蔗種植土質(zhì)。
“就是這兒了?！彼牧伺氖稚系耐粒D(zhuǎn)頭對(duì)楊玄澤說，“二哥，回去跟爹說，咱們家要把這片地租下來。”
楊玄澤瞪大了眼睛：“租地？這荒地能種啥？”
“種甘蔗?！?br>“甘蔗？”楊玄澤一臉茫然，“那玩意兒能賣錢？”
楊玄澈沒有直接回答，而是從懷里掏出一張寫滿字的紙——這是他昨晚熬夜寫的制糖工藝流程圖。從甘蔗壓榨到紅糖成品，每一個(gè)步驟都用最通俗的語言標(biāo)注清楚，連火候都寫了大致的范圍。
“二哥，你信不信我？”楊玄澈看著楊玄澤的眼睛。
楊玄澤被那雙明亮得有些灼人的眼睛盯得有些不自在，偏過頭去，嘟囔了一句：“信你有什么用……上次你信誓旦旦說要考秀才，結(jié)果跑去賭坊輸了個(gè)**……”
話說到一半，他自己先噎住了。因?yàn)樗肫鹧矍斑@個(gè)三弟，自從昏迷醒來之后，就像換了一個(gè)人似的。不再頹廢，不再敷衍，眼睛里有一種他從未見過的光芒——那種光芒，像是一個(gè)在黑暗中摸索了很久的人，終于找到了方向。
“……行吧，”楊玄澤一咬牙，“你說怎么干，我就怎么干?！?br>楊玄澈笑了。
接下來的三天，楊玄澈帶著全家人忙得腳不沾地。大哥楊玄謹(jǐn)負(fù)責(zé)去縣衙找沈文遠(yuǎn)談租地的事，沈文遠(yuǎn)聽說楊玄澈要種甘蔗制糖，二話沒說就批了五十畝荒地的十年租約，租金象征性地收了一兩銀子一年。
二哥楊玄澤負(fù)責(zé)帶人開荒，把柳河*的五十畝荒地翻了一遍，按照楊玄澈的要求起壟開溝。兩個(gè)嫂子在家照顧孩子的同時(shí)，幫著楊母把買來的鐵鍋刷洗干凈，把石碾從山上運(yùn)下來組裝好。
楊玄澈自己則一頭扎進(jìn)了制糖工藝的試驗(yàn)中。
他從鎮(zhèn)上買了兩百斤甘蔗——平江縣雖然不種甘蔗，但鄰縣有產(chǎn)的，只是價(jià)格不便宜。這二百斤甘蔗花了將近二兩銀子，相當(dāng)于一個(gè)普通農(nóng)家半年的嚼谷。
全家人都在暗中捏著一把汗。
楊家的院子里，楊玄澈指揮著楊玄澤用石碾壓榨甘蔗。青岡木做的碾輥吱吱呀呀地轉(zhuǎn)動(dòng)，碧綠的甘蔗汁從碾槽里緩緩流出，散發(fā)著清甜的香氣。
虎頭和丫丫蹲在旁邊，眼睛一眨不眨地盯著那碧綠的汁水，口水都快流下來了。
壓榨出來的甘蔗汁用細(xì)紗布過濾了三遍，倒進(jìn)第一口大鐵鍋里。灶膛里柴火燒得旺旺的，楊母坐在灶前添柴，火候控制得恰到好處。
楊玄澈站在鍋邊，手里拿著一根長(zhǎng)木勺，不停地?cái)噭?dòng)著鍋里的糖漿。他的動(dòng)作不急不緩，眼睛盯著糖漿的顏色和黏稠度的變化——這是制糖最關(guān)鍵的步驟，火候過了糖會(huì)發(fā)苦，火候不到糖又不成形。
院子里彌漫著濃郁的焦糖香氣，連隔壁鄰居都探過頭來張望。
“三郎，差不多了吧？”楊母在灶前喊了一聲。
楊玄澈看了看鍋里的糖漿，顏色從淺綠變成了琥珀色，氣泡從大變小，從多變少，黏稠度也到了合適的狀態(tài)。他果斷喊了一聲：“起鍋！”
楊玄澤立刻端著木盆過來，楊玄澈小心翼翼地把滾燙的糖漿倒進(jìn)木盆里，然后用木鏟快速攪拌。隨著溫度下降，琥珀色的糖漿漸漸變成了紅褐色的固體，表面出現(xiàn)了一層細(xì)密的砂狀結(jié)晶。
紅糖。
雖然顏色比現(xiàn)代的紅糖深了一些，顆粒也粗了一些，但那撲鼻而來的甜香騙不了人——成功了。
楊玄澈用手指捏了一小撮放進(jìn)嘴里，甜味在舌尖化開，帶著一股淡淡的焦糖香，比他在鎮(zhèn)上雜貨鋪里見過的那些紅糖不知道好了多少倍。
他把木盆端到楊父面前：“爹，您嘗嘗?！?br>楊父猶豫了一下，伸出手指蘸了一點(diǎn)，放進(jìn)嘴里。
然后他的眼睛亮了。
“這……這是糖？”楊父的聲音都在發(fā)顫。他活了大半輩子，只在過年的時(shí)候嘗過一小塊紅糖，那種甜味他一輩子都忘不了。但眼前這盆紅糖，比他記憶中的還要香，還要甜。
大哥楊玄謹(jǐn)也嘗了一口，沉默寡言的莊稼漢眼眶都紅了：“三弟，這東西……能賣不少錢吧？”
楊玄澈算了算成本：二百斤甘蔗出了大約二十斤紅糖，甘蔗成本二兩銀子，加上柴火和人工，總成本不到三兩。而市面上同樣品質(zhì)的紅糖，一斤至少賣二百文，二十斤就是四兩銀子。
凈賺一兩多。
這只是小試牛刀。如果大規(guī)模種植甘蔗，五十畝地一年能產(chǎn)多少甘蔗？能出多少紅糖？楊玄澈在心里飛快地算了一筆賬，得出的數(shù)字讓他自己都嚇了一跳。
但他沒有急著擴(kuò)張。第一步，是先打開銷路。
第二天一早，楊玄澈帶著十斤紅糖，趕著牛車去了縣城。他沒有去雜貨鋪談**，而是找了一處人流密集的菜市口，擺了個(gè)地?cái)偂?br>他從包袱里拿出一把菜刀，把那塊紅糖切成指甲蓋大小的碎塊，裝在一個(gè)粗瓷碗里，旁邊立了一塊木牌，上面寫著四個(gè)大字：“免費(fèi)試吃?！?br>菜市口人來人往，很快就有人圍了過來。
“這是啥？”一個(gè)提著菜籃的大嬸湊過來看了看。
“紅糖，自家熬的，大嬸您嘗嘗?！睏钚盒χf過去一小塊。
大嬸將信將疑地放進(jìn)嘴里，眼睛一下子就亮了：“哎呀，這糖真甜！比我在福升祥買的好吃多了！多少錢一斤？”
“一百八十文一斤。”
大嬸愣了一下：“這么便宜？福升祥的要二百二十文呢，還沒你這個(gè)甜！”
“自家產(chǎn)的，不圖賺大錢，就想讓大家嘗嘗?！睏钚盒Φ煤┖?。
這一招“低價(jià)嘗鮮”立竿見影。不到一個(gè)時(shí)辰，十斤紅糖就賣了個(gè)**。有幾個(gè)沒買到的還追著問他明天還來不來。
楊玄澈心里有了底。
接下來的半個(gè)月，楊玄澈一邊帶著家人擴(kuò)大生產(chǎn)——從鄰縣大批**甘蔗，日夜趕工制糖——一邊跑遍了縣城大大小小的雜貨鋪、糕點(diǎn)鋪和藥鋪。
紅糖不僅可以當(dāng)糖吃，還能入藥。婦人產(chǎn)后坐月子要喝紅糖水，風(fēng)寒感冒要喝姜糖水，這些都是剛需。
沈文遠(yuǎn)聽說楊玄澈做出了紅糖，特意讓人來買了幾斤。嘗過之后大為贊賞，甚至在自己的宴席上拿楊家的紅糖招待客人，無形中給楊玄澈做了最好的廣告。
不到一個(gè)月，楊家紅糖的名聲就在平江縣傳開了。訂單從四面八方飛來，楊玄澈不得不在柳河*蓋了一間專門的制糖作坊，雇了村里的幾個(gè)閑漢幫忙。
楊家的日子一天比一天好。
虎頭和丫丫穿上了新衣裳，楊母和兩個(gè)嫂子的臉上多了血色，楊父的腰板也挺直了不少。楊玄澤嘴上還是喜歡損人，但每次看三弟的眼神都帶著一種掩飾不住的驕傲。
楊玄澈卻沒有被眼前的成功沖昏頭腦。他知道，紅糖只是第一步。等甘蔗種植規(guī)模上來之后，他還能做白糖，做冰糖，做各種高附加值的糖制品。甚至，他還可以做酒精，做燃料，做……
但他沒想到的是，麻煩來得比他預(yù)想的要快得多。
那天傍晚，楊玄澈從作坊回家，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看見自家院門口圍了一群人。他心里咯噔一下，加快腳步走過去，就聽見一個(gè)熟悉的聲音在院子里哭天搶地。
“楊老三！你個(gè)沒良心的！你忘了你以前吃不上飯的時(shí)候是誰給你送窩窩頭的？你現(xiàn)在發(fā)財(cái)了，翻臉不認(rèn)人了！我們家婷婷被你耽誤了這么多年，你現(xiàn)在說不要就不要了？你今天要是不給個(gè)說法，我就死在你家門口！”
劉氏。
楊玄澈眉頭一皺，分開人群走了進(jìn)去。
院子里，劉氏坐在地上拍著大腿嚎哭，王佳婷站在一旁，眼圈紅紅的，但嘴角卻掛著一絲不易察覺的笑意。
楊母和兩個(gè)嫂子站在堂屋門口，臉色鐵青。楊父坐在堂屋里沒出來，但楊玄澈看見他的手在發(fā)抖——不是害怕，是氣的。
而在劉氏身后，還站著幾個(gè)膀大腰圓的漢子，一看就是雇來的打手。
楊玄澈的目光越過這些人，落在院門外一頂小轎上。轎簾半掀著，露出一張油光滿面的臉——鎮(zhèn)上大**趙德財(cái)家的管家。
他瞬間明白了。
王佳婷家不是來鬧著玩的，他們是帶著“**”來的。
這場(chǎng)仗，不好打。