他還是會偷偷跑來買。冬天最冷的時候，鍋貼剛出鍋，燙得拿不住，他就左右倒手，一邊吸氣一邊往嘴里塞。
結(jié)果現(xiàn)在長大了，還是饞這一口。
“趙叔?！?br>老趙正低頭裝盤，聽見聲音抬了下頭。
“來兩份牛肉，再來碗酸辣粉絲湯?！?br>“好嘞?！?br>老趙應(yīng)完，忽然覺得聲音耳熟，又重新抬眼看了看。
他盯著陳硯看了半天，忽然一拍大腿。
“哎呦，我說怎么這么像，你是老陳家那個小子吧？”
旁邊幾個街坊也跟著回頭。
“真回來了？”
“不是聽說去大城市了嗎？”
“小時候老偷吃鍋貼吧那個？”
陳硯被說得有點(diǎn)無奈，只能笑。
“趙叔，你這記性也太好了?！?br>“廢話，你小時候欠我三塊錢到現(xiàn)在沒還呢?！?br>周圍頓時笑成一片。
老趙一邊說，一邊把鍋貼往盤里盛。剛出鍋的鍋貼還在冒熱氣，面皮被蒸汽頂?shù)梦⑽⒐钠穑撞克謿け〉猛噶?。牛肉餡的香氣順著裂口往外飄，里面混著洋蔥的甜味和黑胡椒的辛香。
旁邊那碗酸辣粉絲湯也端了上來。
白胡椒味很重。
湯面飄著香菜、紫菜和炸得發(fā)脆的小蝦皮，紅油浮在最上層，熱氣不斷往外冒。
陳硯先夾了個鍋貼。
剛碰到嘴唇，他就知道燙。
可那股香味太霸道了。
牙齒咬開的瞬間，里面滾燙的肉汁一下涌了出來，燙得舌尖發(fā)麻。牛肉餡被反復(fù)摔打過，鮮味特別緊實(shí)，混著一點(diǎn)油脂香，越嚼越香。洋蔥已經(jīng)徹底被煎軟，甜味全融進(jìn)肉里，后面還跟著淡淡胡椒辣感。
最絕的是底下那層脆殼。
薄，脆，香。
咬下去的時候，“咔”地裂開，碎渣甚至?xí)舻奖P子里?？缮厦娴拿嫫び忠琅f柔軟，被肉汁浸透以后帶著一點(diǎn)韌勁，和底部完全是兩種口感。
陳硯低著頭，一連吃了三個。
后背很快就冒汗了。
旁邊那桌夜班司機(jī)正開啤酒。玻璃瓶“啪”地一聲撬開，有人灌了一大口冰啤酒，又馬上被剛出鍋的鍋貼燙得瘋狂吸氣，嘴里“嘶嘶”不停，結(jié)果還舍不得吐出來。
“你慢點(diǎn)，沒人跟你搶?！?br>“廢話，涼了就不香了。”
整條街都在笑。
隔壁**攤的炭火燒得噼啪作響，烤架上的雞翅被烤得滋滋冒油。賣