第5章
偏執(zhí)較真------------------------------------------,南北美食PK直播準時開播。,林曉粵就早早趕到了直播場地。、云淡風輕,可只有她自己清楚,心底藏著一絲不易察覺的緊張。,最重要的原因,是她對食材近乎偏執(zhí)的較真。,食材、火候、口感,半點差錯都不能有。,是通透的開放式廚房。三臺專業(yè)機位嚴陣以待,冷白補光燈亮得刺眼,把偌大的操作臺照得一覽無余。,整齊擺滿今晚要用的全部食材。新鮮家禽豬肉、各色時令蔬菜、密密麻麻的調(diào)味瓶罐,一字排開,規(guī)整又專業(yè)。,袖口利落挽至手腕,下身搭配白色闊腿褲。烏黑長發(fā)簡單束成低馬尾,露出光潔飽滿的額頭和纖細白皙的后頸。,只淡淡涂了一層潤色口紅,素雅干凈,美得格外通透。,鏡頭緊緊追隨自家老板的動作。,指尖逐一撫過臺面食材,認真細致到極致,像是在完成一場精密的科學實驗。,她動作驟然停頓。,眉頭微微蹙起,清冷的眉眼染上一絲嚴肅。“這塊不行?!?,語氣平淡,卻帶著不容置喙的堅決。
小陳連忙湊上前,好奇詢問:“怎么了曉粵姐?看著沒什么問題啊。”
“筋膜沒有剔除干凈,肉質(zhì)松散綿軟,口感發(fā)柴?!绷謺曰涬S手將這塊豬肉挪到一邊,語氣篤定專業(yè),“做咕咾肉,必須選用肥瘦均勻的梅花肉,這塊是后腿肉,完全達不到標準,換一塊?!?br>旁邊負責采購備菜的年輕工作人員,不過二十出頭,聽見這話臉色瞬間尷尬,有些掛不住面子。
他下意識辯解:“林老師,這塊肉是今早新鮮從菜市場采購的,品質(zhì)絕對沒問題……”
“我知道是新鮮肉?!绷謺曰洓]有絲毫咄咄逼人,語氣依舊平和,卻沒有半點退讓余地,“但適配度不夠,達不到做菜要求。麻煩換一塊梅花肉,辛苦你了?!?br>工作人員轉(zhuǎn)頭看向現(xiàn)場導演,得到許可后,只能拎著豬肉快步小跑出去更換。
沒人留意到,直播間門口,悄悄倚著一個高大挺拔的身影。
趙明磊不知何時抵達現(xiàn)場,隨意靠在門框邊,一只手慵懶揣進褲兜。
單手插兜,一身簡約黑色運動衛(wèi)衣,內(nèi)里露出一截白T恤領(lǐng)口,袖口隨意挽到小臂,常年健身練出的結(jié)實手臂線條,硬朗又好看。
他原本打算默默進場準備,目光卻不受控制地落在料理臺前的女孩身上。
燈光勾勒出她精致柔和的側(cè)臉,抿起的薄唇、微皺的眉頭,專注又認真。
這一刻的林曉粵,褪去了平日里的溫柔軟糯,渾身透著專業(yè)從業(yè)者的篤定與嚴謹。
趙明磊腳步下意識放緩,目光牢牢黏在她身上,心底莫名冒出直白又滾燙的念頭。
好看。
不是普通的好看,是直擊人心、讓人移不開眼的驚艷。
他正看得入神,沉溺在這份安靜的美好里,一道清亮的女聲驟然響起。
“你看什么?”
林曉粵忽然抬眸,精準捕捉到門口偷瞄的男人,四目猝不及防相撞。
趙明磊像上課走神被老師抓包的小學生,身體一僵,耳根瞬間泛紅。他慌亂****,動作幅度太大,僵硬地抬頭盯著純白天花板,眼神飄忽,格外局促。
尷尬幾秒,他硬著頭皮找補,語氣生硬:“看你……對食材要求挺嚴格的?!?br>林曉粵眼底掠過一絲淺淡笑意,語氣理所當然,沒有半分謙虛:“那是自然。直播做菜,食材是根本。認真對待食材,才是對屏幕前每一位觀眾的尊重。若是連食材都敷衍了事,觀眾又何必認真看我的作品?”
趙明磊微微一怔。
他忽然發(fā)現(xiàn),這個南方小姑娘有一種獨特的魅力。
嗓音永遠軟糯溫柔,從不會高聲爭執(zhí),可字字句句都帶著骨子里的篤定。就像當初堅持白切雞要蘸姜蔥醬一樣,她從不是刻意爭辯,只是平靜地陳述事實,堅守自己的原則。
這份清醒又認真的模樣,在他心底漾開一圈異樣的漣漪。
沒過多久,工作人員提著嶄新的梅花肉匆匆返回。
林曉粵仔細查驗肉質(zhì)紋理,確認無誤后,才滿意點頭。
她隨手系上干凈的圍裙,擺正砧板,利落拿起菜刀準備處理食材。
而另一邊,趙明磊假裝整理自己的東北菜操作臺,目光卻不受控制地頻頻斜瞟。
女孩刀工爐火純青,起落節(jié)奏平穩(wěn)均勻,每一塊肉塊都切得大小一致、邊緣規(guī)整,工整得仿佛用尺子丈量過。
切肉、調(diào)糊、配比、攪拌,整**作行云流水,沒有半分遲疑。淀粉、雞蛋、清水的比例爛熟于心,是日復一日反復練習刻下的肌肉記憶。
小陳在一旁默契打下手,遞調(diào)料、擦臺面、微調(diào)燈光,兩人無需多余言語,一個眼神便能領(lǐng)會彼此意圖,配合得天衣無縫。
趙明磊靜靜看著,心底生出一絲難以言喻的羨慕。
不是羨慕她有助理陪同,而是羨慕她站在灶臺前游刃有余的模樣。
就像魚歸于江海,就像他站在遼陽健身房帶學員訓練時那般自在坦蕩。
這里雖不是她從小長大的糖水鋪,可只要站在灶臺前,這里就是她的主場。
而他的主場,遠在兩千八百公里之外的東北遼陽。
一念之差,心底悄然泛起淡淡的悵然。
“趙老師,您這邊食材都準備好了嗎?”工作人員的問話打斷了他的思緒。
趙明磊猛地回神,連忙收斂雜亂心緒,利落點頭:“好了?!?br>他的食材簡單直白,完完全全是東北家常菜標配:豬里脊肉、土豆淀粉、胡蘿卜、蔥姜蒜末、糖醋醬油。
鍋包肉,是他最拿手的招牌菜。在遼陽直播間反復**過數(shù)十次,哪怕閉著眼睛,也能精準把控火候與口感。
燈光全部就位,機位調(diào)試完畢。
導演舉起手,沉聲倒計時:“三、二、一,直播開始!”
小陳連忙湊上前,好奇詢問:“怎么了曉粵姐?看著沒什么問題啊。”
“筋膜沒有剔除干凈,肉質(zhì)松散綿軟,口感發(fā)柴?!绷謺曰涬S手將這塊豬肉挪到一邊,語氣篤定專業(yè),“做咕咾肉,必須選用肥瘦均勻的梅花肉,這塊是后腿肉,完全達不到標準,換一塊?!?br>旁邊負責采購備菜的年輕工作人員,不過二十出頭,聽見這話臉色瞬間尷尬,有些掛不住面子。
他下意識辯解:“林老師,這塊肉是今早新鮮從菜市場采購的,品質(zhì)絕對沒問題……”
“我知道是新鮮肉?!绷謺曰洓]有絲毫咄咄逼人,語氣依舊平和,卻沒有半點退讓余地,“但適配度不夠,達不到做菜要求。麻煩換一塊梅花肉,辛苦你了?!?br>工作人員轉(zhuǎn)頭看向現(xiàn)場導演,得到許可后,只能拎著豬肉快步小跑出去更換。
沒人留意到,直播間門口,悄悄倚著一個高大挺拔的身影。
趙明磊不知何時抵達現(xiàn)場,隨意靠在門框邊,一只手慵懶揣進褲兜。
單手插兜,一身簡約黑色運動衛(wèi)衣,內(nèi)里露出一截白T恤領(lǐng)口,袖口隨意挽到小臂,常年健身練出的結(jié)實手臂線條,硬朗又好看。
他原本打算默默進場準備,目光卻不受控制地落在料理臺前的女孩身上。
燈光勾勒出她精致柔和的側(cè)臉,抿起的薄唇、微皺的眉頭,專注又認真。
這一刻的林曉粵,褪去了平日里的溫柔軟糯,渾身透著專業(yè)從業(yè)者的篤定與嚴謹。
趙明磊腳步下意識放緩,目光牢牢黏在她身上,心底莫名冒出直白又滾燙的念頭。
好看。
不是普通的好看,是直擊人心、讓人移不開眼的驚艷。
他正看得入神,沉溺在這份安靜的美好里,一道清亮的女聲驟然響起。
“你看什么?”
林曉粵忽然抬眸,精準捕捉到門口偷瞄的男人,四目猝不及防相撞。
趙明磊像上課走神被老師抓包的小學生,身體一僵,耳根瞬間泛紅。他慌亂****,動作幅度太大,僵硬地抬頭盯著純白天花板,眼神飄忽,格外局促。
尷尬幾秒,他硬著頭皮找補,語氣生硬:“看你……對食材要求挺嚴格的?!?br>林曉粵眼底掠過一絲淺淡笑意,語氣理所當然,沒有半分謙虛:“那是自然。直播做菜,食材是根本。認真對待食材,才是對屏幕前每一位觀眾的尊重。若是連食材都敷衍了事,觀眾又何必認真看我的作品?”
趙明磊微微一怔。
他忽然發(fā)現(xiàn),這個南方小姑娘有一種獨特的魅力。
嗓音永遠軟糯溫柔,從不會高聲爭執(zhí),可字字句句都帶著骨子里的篤定。就像當初堅持白切雞要蘸姜蔥醬一樣,她從不是刻意爭辯,只是平靜地陳述事實,堅守自己的原則。
這份清醒又認真的模樣,在他心底漾開一圈異樣的漣漪。
沒過多久,工作人員提著嶄新的梅花肉匆匆返回。
林曉粵仔細查驗肉質(zhì)紋理,確認無誤后,才滿意點頭。
她隨手系上干凈的圍裙,擺正砧板,利落拿起菜刀準備處理食材。
而另一邊,趙明磊假裝整理自己的東北菜操作臺,目光卻不受控制地頻頻斜瞟。
女孩刀工爐火純青,起落節(jié)奏平穩(wěn)均勻,每一塊肉塊都切得大小一致、邊緣規(guī)整,工整得仿佛用尺子丈量過。
切肉、調(diào)糊、配比、攪拌,整**作行云流水,沒有半分遲疑。淀粉、雞蛋、清水的比例爛熟于心,是日復一日反復練習刻下的肌肉記憶。
小陳在一旁默契打下手,遞調(diào)料、擦臺面、微調(diào)燈光,兩人無需多余言語,一個眼神便能領(lǐng)會彼此意圖,配合得天衣無縫。
趙明磊靜靜看著,心底生出一絲難以言喻的羨慕。
不是羨慕她有助理陪同,而是羨慕她站在灶臺前游刃有余的模樣。
就像魚歸于江海,就像他站在遼陽健身房帶學員訓練時那般自在坦蕩。
這里雖不是她從小長大的糖水鋪,可只要站在灶臺前,這里就是她的主場。
而他的主場,遠在兩千八百公里之外的東北遼陽。
一念之差,心底悄然泛起淡淡的悵然。
“趙老師,您這邊食材都準備好了嗎?”工作人員的問話打斷了他的思緒。
趙明磊猛地回神,連忙收斂雜亂心緒,利落點頭:“好了?!?br>他的食材簡單直白,完完全全是東北家常菜標配:豬里脊肉、土豆淀粉、胡蘿卜、蔥姜蒜末、糖醋醬油。
鍋包肉,是他最拿手的招牌菜。在遼陽直播間反復**過數(shù)十次,哪怕閉著眼睛,也能精準把控火候與口感。
燈光全部就位,機位調(diào)試完畢。
導演舉起手,沉聲倒計時:“三、二、一,直播開始!”
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