第一章：當(dāng)行道樹(shù)學(xué)會(huì)了咬人
張寧昕正在后廚跟一塊豆腐較勁。
“不行，彈性還是差0.3?！彼褬悠贩胚M(jìn)儀器，盯著屏幕上跳動(dòng)的曲線(xiàn)，眉頭擰成一團(tuán)，“魔芋粉的比例得再調(diào)——”
外面的尖叫聲打斷了她。
張寧昕放下豆腐，擦了把手，走到前廳。透過(guò)餐廳的玻璃門(mén)，她看到了這輩子見(jiàn)過(guò)的最離譜的畫(huà)面。
街對(duì)面的行道樹(shù)——那棵她每天路過(guò)從不多看一眼的法桐——正用枝條纏著一個(gè)中年男人的小腿。枝條像蛇一樣收緊，樹(shù)皮的紋路在拉伸中變得光滑，邊緣長(zhǎng)出了細(xì)密的、像牙齒一樣的鋸齒。
周?chē)男械罉?shù)全在動(dòng)。
葉子不再是綠色，而是暗紅，像泡過(guò)血。枝條緩緩伸出，像饑餓的人伸手去夠桌上的食物。
張寧昕的第一個(gè)念頭不是害怕。
是：這不符合植物學(xué)的任何一條定律。
第二個(gè)念頭：我得把卷簾門(mén)拉下來(lái)。
她沖到門(mén)口，一把拉下金屬卷簾門(mén)，鎖死。餐廳里唯一的兼職店員小陳——十九歲，大二學(xué)生，今天第一天上班——已經(jīng)縮在收銀臺(tái)下面。
“張姐，外面那是啥？”
“不知道?！睆垖庩康穆曇舴€(wěn)得出奇，“但你先別出去。”
她透過(guò)門(mén)縫往外看。不止法桐。所有的綠色植物——花壇里的冬青、墻角那棵被狗尿過(guò)無(wú)數(shù)次的女貞、甚至路邊花箱里的矮牽牛——全在動(dòng)。草坪像綠色的浪，一波一波翻涌；花壇里的月季爆射出淡**的花粉霧，落在一只流浪貓身上，貓慘叫一聲，毛開(kāi)始冒煙。
“植物吃肉?！睆垖庩靠偨Y(jié)道。
小陳已經(jīng)開(kāi)始哭了。
張寧昕退到后廚，腦子飛速轉(zhuǎn)著。在前東家做食品研發(fā)工程師的那幾年，她天天跟植物蛋白打交道——大豆蛋白的凝膠性、魔芋葡甘聚糖的增稠性、香菇提取物的呈味機(jī)理。她太清楚這些分子在什么條件下會(huì)變性、在什么條件下會(huì)保持穩(wěn)定。
植物發(fā)生這種變異，一定有化學(xué)誘因。
而她對(duì)植物蛋白的阻斷路徑，爛熟于心。
她拿起操作臺(tái)上的一塊素雞——今天早上剛做的試驗(yàn)品，大豆蛋白加魔芋粉，比例還在調(diào)。她走到后門(mén)，拉開(kāi)一條縫，把那塊素雞用力扔向墻角的一盆綠蘿。
那盆綠蘿是餐廳自己養(yǎng)的，今天