巧借工具，初試蒸餾------------------------------------------，在酒肆后院里干勁十足地清理著雜草，枯黃的雜草被他一把把割下，堆放在墻角，原本荒蕪的后院，漸漸露出了干凈的地面。林清蹲在一旁，手里握著那根生銹的銅管，指尖反復(fù)摩挲著管壁，腦海中不斷回想著重蒸餾器的基本構(gòu)造，思索著**過程中可能遇到的問題。，**簡易蒸餾器，最關(guān)鍵的就是三個部分：加熱容器、冷凝裝置和連接管道。后院的陶甕雖然破舊，但容積足夠大，用來作為加熱容器再合適不過；那些生銹的銅管，雖然表面斑駁，卻依舊通暢，稍作清理便能用來連接加熱容器和冷凝裝置；唯一的難題，就是冷凝裝置的**，以及各部件之間的密封問題——若是密封不好，蒸餾時蒸汽泄漏，不僅無法提純出白酒，還會白白浪費劣質(zhì)秦酒和柴火。“林老板，雜草都清理干凈了，這些破舊的器具，我?guī)湍惆岬侥沁吶グ?？”阿竹擦了擦臉上的汗水，走到林清身邊，小聲問道。他的臉上滿是灰塵，卻難掩眼中的興奮，能有一口飯吃，還有工錢可拿，讓這個常年流落街頭的少年充滿了干勁。，看了看清理干凈的后院，又看了看阿竹布滿汗水的臉龐，點了點頭，語氣溫和地說道：“辛苦你了阿竹，先把這些陶罐、木板搬到墻角，留著還有用。另外，你幫我去隔壁鐵匠鋪，問問鐵匠師傅，能不能借我鐵錘和鐵鉗用一天，就說清和酒肆的林清，日后必有重謝?！保骸昂绵狭掷习澹疫@就去！”說完，便快步跑出后院，朝著隔壁的鐵匠鋪跑去。林清看著阿竹瘦小的背影，心中微微一暖，有了這個少年的幫忙，他確實能省不少力氣。隨后，他站起身，開始著手清理那些破舊的陶甕和銅管。，用清水仔細清洗干凈，去除里面的灰塵和雜質(zhì)，又用麻布擦拭干凈甕口，確保陶甕內(nèi)部干燥無污——若是陶甕內(nèi)有雜質(zhì)，會影響蒸餾酒的口感，甚至可能導(dǎo)致酒液變質(zhì)。接著，他拿起那些生銹的銅管，用砂紙（原主留下的破舊砂紙，用來打磨器具）仔細打磨管壁，去除表面的鐵銹，直到銅管露出里面光亮的金屬質(zhì)感，再用清水沖洗干凈，放在一旁晾干。，阿竹就回來了，手里拿著一把沉重的鐵錘和一把鐵鉗，臉上帶著些許吃力，卻依舊笑容滿面：“林老板，鐵匠師傅答應(yīng)了，說這些工具可以借我們用一天，還說若是有什么需要幫忙的，也可以過去找他。好，辛苦你了?！绷智褰舆^鐵錘和鐵鉗，掂量了一下，分量不輕，在大秦這個時代，鐵器算是稀罕物件，鐵匠師傅愿意借出工具，已經(jīng)十分難得。他連忙對阿竹說道：“你去幫我抱一些柴火過來，再燒一壺?zé)崴?，我要開始**蒸餾器了?！?，很快就抱來了一堆干燥的柴火，又在灶臺邊生起火，燒起了熱水。林清則拿著鐵錘和鐵鉗，開始對銅管進行加工。他需要將一根銅管彎成弧形，一端連接陶甕的甕口，另一端連接冷凝裝置，這樣才能讓蒸餾出的蒸汽順利進入冷凝裝置，轉(zhuǎn)化為液態(tài)的酒液。，銅管質(zhì)地堅硬，加上他沒有專業(yè)的工具，只能用鐵錘小心翼翼地敲打，一點點將銅管彎成想要的形狀。稍有不慎，銅管就可能被敲斷，之前的努力就會付諸東流。林清屏住呼吸，雙手緊握鐵錘，力道均勻地敲打在銅管上，額頭上漸漸滲出了細密的汗水，手臂也開始發(fā)酸。，看到林清忙碌的樣子，連忙走過來，小聲問道：“林老板，我能幫你做點什么嗎？”林清抬頭看了他一眼，說道：“你幫我按住銅管的一端，別讓它晃動，我好繼續(xù)敲打?！卑⒅襁B忙上前，雙手緊緊按住銅管的一端，用盡全身力氣穩(wěn)住，不敢有絲毫晃動。，耗時一個多時辰，林清終于將銅管彎成了合適的弧形，又用鐵鉗將銅管的一端固定在陶甕的甕口，縫隙處用浸濕的麻布緊緊纏繞，用來密封——這是他能想到的最簡陋的密封方法，雖然效果未必最好，但也能暫時防止蒸汽泄漏。，就是**冷凝裝置。林清找來了一個體積較小的陶罐，在陶罐的側(cè)面鉆了一個小孔（用鐵釘和鐵錘慢慢鑿出），將銅管的另一端**小孔中，同樣用浸濕的麻布纏繞密封。然后，他在陶罐的外面套上一個更大的陶盆，在陶盆和陶罐之間倒入冷水，用來冷卻陶罐，讓蒸汽快速冷凝成液態(tài)。，一套簡易的蒸餾器，在林清的忙碌和阿竹的協(xié)助下，耗時一整天，終于**完成。看著眼前這個由陶甕、銅管、陶罐和陶盆組成的簡陋裝置，林清心中既有期待，又有忐忑。他不知道這個簡易裝置能否成功蒸餾出白酒，也不知道蒸餾出的酒液口感如何。，天色已經(jīng)漸漸暗了下來，夕陽西下，將后院的影子拉得很長。阿竹早已累得氣喘吁吁，坐在一旁的石塊上，大口喘著氣，卻依舊眼神明亮地看著那套蒸餾器，好奇地問道：“林老板，這是什么東西??？看起來好奇怪?！?br>林清笑了笑，沒有過多解釋——蒸餾技術(shù)在大秦聞所未聞，若是說得太多，反而會引起阿竹的懷疑，甚至引來不必要的麻煩。他只是說道：“這是用來改良酒的東西，等做好了，你就能嘗到更好喝的酒了?！卑⒅裱劬σ涣?，連忙點頭：“好！我等著嘗林老板做的好酒！”
林清不再多言，起身走到墻角，打開一個陶甕，將里面的劣質(zhì)秦酒小心翼翼地倒入蒸餾器的陶甕中，大約倒了半甕，然后將陶甕放在柴火堆上，點燃了柴火。他蹲在一旁，緊緊盯著蒸餾器，密切關(guān)注著火候的變化——蒸餾的關(guān)鍵在于火候的控制，火候太小，酒液無法充分蒸發(fā)；火候太大，酒液會被燒糊，影響口感。
阿竹也湊了過來，蹲在林清身邊，好奇地看著蒸餾器。柴火慢慢燃燒，熱量傳遞到陶甕中，甕中的秦酒漸漸開始沸騰，冒出陣陣白色的蒸汽，蒸汽順著銅管，緩緩流入旁邊的陶罐中。陶盆中的冷水不斷吸收著陶罐的熱量，蒸汽在陶罐內(nèi)壁凝結(jié)成細小的水珠，慢慢匯聚成液態(tài)，順著陶罐的內(nèi)壁，滴落到陶罐底部。
“出來了！出來了！林老板，有液體滴下來了！”阿竹興奮地小聲喊道，眼中滿是驚奇。林清也有些激動，身體微微前傾，仔細觀察著陶罐中的液體——那液體清澈透明，與渾濁的秦酒截然不同，卻沒有想象中的酒香味，反而帶著一絲淡淡的焦糊味。
大約一個時辰后，柴火漸漸熄滅，陶甕中的秦酒已經(jīng)蒸發(fā)殆盡，陶罐中只收集到一小碗清澈的液體。林清拿起陶罐，倒出一點液體，放在鼻尖聞了聞，眉頭瞬間皺了起來——焦糊味夾雜著一絲酸澀，口感遠不如他預(yù)期的那樣醇厚，而且產(chǎn)量極低，半甕秦酒，只蒸餾出一小碗酒液。
“怎么會這樣？”林清喃喃自語，心中有些失落。他仔細回想整個蒸餾過程，很快就找到了問題所在：一是火候控制不當(dāng)，剛開始火候太大，導(dǎo)致部分酒液被燒糊，產(chǎn)生了焦糊味；二是密封不夠嚴實，部分蒸汽泄漏，導(dǎo)致產(chǎn)量降低；三是冷凝效果不佳，陶盆中的冷水很快就變熱，無法充分冷卻蒸汽，導(dǎo)致部分蒸汽沒有凝結(jié)成液態(tài)，白白浪費了。
阿竹看著林清皺起的眉頭，連忙安慰道：“林老板，沒關(guān)系的，雖然味道不好，但是比原來的酒清澈多了，我們再試試，肯定能做好的！”林清抬頭看了看阿竹，心中的失落漸漸消散，是啊，萬事開頭難，第一次**蒸餾器，能蒸餾出酒液已經(jīng)很不錯了，只要慢慢調(diào)整，一定能做出合格的白酒。
他點了點頭，說道：“你說得對，我們再試一次?！彪S后，他重新清理蒸餾器，更換了陶盆中的冷水，又倒入半甕劣質(zhì)秦酒，重新點燃柴火。這一次，他格外注意火候的控制，用小火慢慢加熱，時不時調(diào)整柴火的用量，確保陶甕中的酒液緩慢沸騰，不被燒糊。
同時，他又用浸濕的麻布，重新纏繞了銅管和陶甕、陶罐的連接處，進一步加強密封，防止蒸汽泄漏。阿竹則在一旁幫忙，時不時給陶盆中添加冷水，確保冷凝裝置能持續(xù)發(fā)揮作用。夜色越來越濃，后院里只剩下柴火燃燒的噼啪聲，還有兩人專注的身影。
時間一點點過去，這一次，蒸餾過程十分順利，蒸汽平穩(wěn)地順著銅管流入陶罐，在冷水的冷卻下，不斷凝結(jié)成清澈的酒液。林清緊緊盯著陶罐，眼中滿是期待，他能聞到一股淡淡的酒香，越來越濃郁，與第一次的焦糊味截然不同。
當(dāng)柴火再次熄滅時，陶罐中收集到的酒液比第一次多了不少，大約有一小壺。林清小心翼翼地拿起陶罐，將酒液倒入一個干凈的陶碗中，酒液清澈透明，散發(fā)著醇厚的酒香，湊近一聞，沒有絲毫焦糊味和酸澀味，只有濃郁的酒氣撲面而來。
他端起陶碗，輕輕抿了一口，一股灼熱的暖流瞬間涌入喉嚨，順著喉嚨滑入腹中，口感醇厚，回甘悠長，度數(shù)明顯比大秦的劣質(zhì)秦酒高了不少——這正是他想要的蒸餾白酒，是大秦第一壺真正意義上的白酒！
“成功了！阿竹，我們成功了！”林清抑制不住心中的喜悅，對著阿竹大聲說道。阿竹也興奮地跳了起來，連忙說道：“林老板，我也想嘗嘗！”林清笑著點了點頭，倒了一小碗給阿竹。阿竹端起陶碗，抿了一小口，瞬間皺起了眉頭，連連擺手：“好烈！比原來的酒烈多了，但是很好喝！”
林清看著阿竹的樣子，忍不住笑了起來。雖然這壺白酒的產(chǎn)量依舊不高，口感還有提升的空間，但至少，他成功了。他知道，這一小壺白酒，不僅是他改良酒品的第一步，更是他擺脫困境、完成系統(tǒng)任務(wù)的希望。只要他繼續(xù)優(yōu)化蒸餾設(shè)備，調(diào)整蒸餾工藝，一定能釀出更多、更好喝的白酒，賺到錢財，還清債務(wù)，讓清和酒肆慢慢走出困境。
夜色漸深，咸陽城的市井漸漸安靜下來，只有清和酒肆的后院，還亮著微弱的燈光。林清將蒸餾出的白酒小心翼翼地收好，又和阿竹一起，清理好后院的雜物，熄滅了柴火。他看著手中的酒壺，眼中滿是堅定，他知道，前路依舊有很多困難，但他已經(jīng)邁出了最關(guān)鍵的一步，接下來，他要做的，就是帶著這壺白酒，迎接明天的挑戰(zhàn)，讓清和酒肆，在咸陽城的市井中，慢慢站穩(wěn)腳跟。