廚藝驚魂------------------------------------------，忽然停下腳步，表情變得凝重起來(lái)。。。，她在家里做的那些吃食，在沈氏眼**本算不上正經(jīng)東西——那是糟蹋糧食。她上次炒了一盤(pán)雞蛋，季大勇吃完說(shuō)像嚼鞋底，沈氏在旁邊補(bǔ)了一句“鞋底還能墊腳，這雞蛋連墊腳都不配”。她上上次下了一鍋面條，煮了太久，撈出來(lái)的時(shí)候已經(jīng)成了一鍋面糊，沈氏看了一眼，沉默了很久，然后說(shuō)“這玩意兒倒進(jìn)泔水桶里，豬都不一定聞”。她上上次做的——算了，不提了，提起來(lái)都是淚。？，端著茶壺，陷入了深深的思考。，腦子里只有一個(gè)念頭——“我要證明孫廚子的飯難吃不是陸府的錯(cuò)”。她切菜的時(shí)候想著這件事，下鍋的時(shí)候想著這件事，調(diào)味的時(shí)候也想著這件事，全神貫注到了忘我的境界，完全沒(méi)顧上想“我到底會(huì)不會(huì)做菜”這件事。，居然能入口。，不只是能入口?；劐伻怆m然咸了，但肉片卷曲的程度剛剛好，邊緣微焦，吃起來(lái)焦香四溢；白灼青菜燙的時(shí)間恰到好處，碧綠爽脆；蘿卜絲餅外酥里嫩，咬一口能聽(tīng)見(jiàn)響。。，是因?yàn)椤腥嗽谂赃叾⒅?？，覺(jué)得這個(gè)可能性很大。沈氏在灶房里的氣場(chǎng)太強(qiáng)了，強(qiáng)到她一進(jìn)去就覺(jué)得呼吸困難，手腳發(fā)軟。沈氏每次看她做飯都會(huì)站在旁邊，眉頭皺得能夾死**，嘴里不停地念叨“少放點(diǎn)鹽火太大了你翻鍋輕點(diǎn)，鍋要翻了”。她一聽(tīng)這些話(huà)就緊張，一緊張就手抖，一手抖就放多，一放多就完蛋。，沒(méi)有人在旁邊念叨她，她反而發(fā)揮出了——她不確定這是不是她真實(shí)的水準(zhǔn)，但至少比在家里強(qiáng)。。季舒窈站在門(mén)口，表情復(fù)雜，我是被我娘嚇的。，書(shū)房里傳來(lái)陸硯的聲音：站在門(mén)口發(fā)什么呆？茶涼了。
季舒窈回過(guò)神來(lái)，推門(mén)走了進(jìn)去。陸硯還是坐在書(shū)案后面，面前攤著一本賬冊(cè)，手里拿著一支筆，正在寫(xiě)著什么。他的坐姿很端正，背脊挺直，肩膀平平整整，像是有人在背后用一根繩子拽著他。
季舒窈把托盤(pán)放在書(shū)案上，給他倒了一杯茶。茶湯是淺琥珀色的，清澈透亮，一股清香撲鼻而來(lái)。她聞了聞，覺(jué)得這茶聞著就不便宜。
這是什么茶？她問(wèn)。
陸硯頭也沒(méi)抬：龍井。明前的。一兩銀子一錢(qián)。
季舒窈端著茶壺的手抖了一下。
一兩銀子一錢(qián)？她瞪大了眼睛，那你這一壺茶——她看了看壺里剩下的茶葉，大概有兩錢(qián)——這一壺就要二兩銀子？
陸硯抬起眼皮看了她一眼：所以呢？
所以你讓我一個(gè)一個(gè)月掙二兩銀子的人給你端二兩銀子的茶？季舒窈把茶壺放下，語(yǔ)氣里帶著一種“這個(gè)世界太不公平了”的憤慨，你不覺(jué)得很有諷刺意味嗎？
不覺(jué)得。陸硯低頭繼續(xù)寫(xiě)字，端茶不需要技術(shù)，二兩銀子的茶和二文錢(qián)的茶端起來(lái)是一樣的。你要是覺(jué)得不公平，可以去學(xué)炒茶。炒茶師傅一個(gè)月掙十兩。
季舒窈沉默了一下。
你說(shuō)真的？炒茶一個(gè)月十兩？
真的。但炒茶要在鍋里徒手翻炒，鍋溫兩百多度，手上全是泡。你干得了嗎？
季舒窈看了看自己那雙雖然不算細(xì)嫩但也還算完好的手，果斷搖了搖頭。
算了。我還是端茶吧。二兩就二兩，端什么不是端。
陸硯的嘴角似乎動(dòng)了一下，但季舒窈沒(méi)看清。他放下筆，端起茶杯喝了一口，然后靠在椅背上，用一種審視的目光看著她。
你今天第一天來(lái)，感覺(jué)怎么樣？
挺好的。季舒窈在他對(duì)面坐下來(lái)——她沒(méi)等陸硯請(qǐng)她坐，自己就坐下了，床鋪干凈，練武場(chǎng)也寬敞。就是那個(gè)孫廚子的手藝——她頓了一下，斟酌了一下措辭——確實(shí)有待提高。
陸硯的表情沒(méi)有任何變化，但季舒窈注意到他端茶杯的手指微微收緊了一下。
你直說(shuō)就行。他說(shuō)，不用給我留面子。
那我說(shuō)了？季舒窈試探地看著他。
說(shuō)。
他做的飯，季舒窈想了想，用一個(gè)她覺(jué)得最準(zhǔn)確的詞來(lái)形容，像是一種懲罰。
陸硯端著茶杯的手停在了半空。
懲罰？
對(duì)。就是那種——你犯了一個(gè)很大的錯(cuò)，但是又不好打你罵你，就說(shuō)“罰你吃孫廚子做的飯一個(gè)月”。這比打板子還狠。打板子疼完了就完了，吃他做的飯是又疼又惡心——疼是牙疼，惡心是胃里惡心。
陸硯沉默了很久。
他放下茶杯，聲音很輕：所以你也覺(jué)得難吃？
“也”字一出，季舒窈心里就有數(shù)了。
那你為什么不換了他？她問(wèn)。
因?yàn)樗俏业囊粋€(gè)遠(yuǎn)房表舅介紹來(lái)的。陸硯的語(yǔ)氣平淡得像在陳述一個(gè)與自己無(wú)關(guān)的事實(shí)，我母親那邊的親戚。換了他，我母親會(huì)不高興。
季舒窈看著他，忽然覺(jué)得這個(gè)人有點(diǎn)可憐。一個(gè)在外面能把人說(shuō)哭的毒舌公子，在家里卻要忍受一個(gè)做刷鍋水的廚子，原因只是不想讓母親不高興。
那***吃過(guò)孫廚子做的飯嗎？她問(wèn)。
沒(méi)有。我母親有自己的小廚房，是她從娘家?guī)?lái)的廚子。
季舒窈：……
所以她不用吃，就你吃？
陸硯點(diǎn)頭。
季舒窈沉默了一下，然后認(rèn)真地說(shuō)：陸公子，你知道嗎，你這個(gè)人的人生，看起來(lái)風(fēng)光無(wú)限，實(shí)際上慘得沒(méi)邊了。
陸硯的眉頭皺了起來(lái)：什么叫“慘得沒(méi)邊了”？
就是很慘的意思。季舒窈擺了擺手，你想想看——你住著大宅子，穿著好衣裳，喝著二兩銀子一壺的茶，但你要吃孫廚子做的飯。這不就跟穿著綾羅綢緞去要飯一樣嗎？
陸硯的眉頭皺得更深了。他顯然不太習(xí)慣被人用這種方式形容，但一時(shí)半會(huì)兒又找不出反駁的話(huà)。
季舒窈看著他這副吃癟的樣子，心里樂(lè)開(kāi)了花。原來(lái)這個(gè)人也會(huì)被噎住，只是需要找到正確的角度。
她趁熱打鐵：所以你讓我做飯是對(duì)的。別的不敢說(shuō)，至少我做的飯比孫廚子強(qiáng)。這不是我自夸，這是事實(shí)。雖然我在家做飯從來(lái)沒(méi)成過(guò)——她趕緊打住，差點(diǎn)說(shuō)漏了嘴。
陸硯敏銳地捕捉到了什么：從來(lái)沒(méi)成過(guò)？
沒(méi)什么沒(méi)什么。季舒窈連連擺手，我說(shuō)的是——從來(lái)沒(méi)做過(guò)這么快的。對(duì)，從來(lái)沒(méi)做過(guò)這么快的。在家做飯要磨蹭半天，今天手腳特別利索。
陸硯看了她一眼，沒(méi)有追問(wèn)。
你可以出去了。下午有客來(lái)，你在廳外守著。
季舒窈站起來(lái)，走到門(mén)口，忽然又回過(guò)頭來(lái)。
陸公子。
嗯？
你還沒(méi)說(shuō)我蘿卜絲餅做得怎么樣呢。
陸硯拿筆的手頓了一下。
能吃。
就兩個(gè)字？
就兩個(gè)字。
季舒窈等了一會(huì)兒，發(fā)現(xiàn)他真的不打算再多說(shuō)一個(gè)字了，撇了撇嘴，轉(zhuǎn)身走了。
她出了聽(tīng)松閣，在回廊上站了一會(huì)兒，覺(jué)得自己得去一趟菜市場(chǎng)。明天開(kāi)始她就要負(fù)責(zé)做飯了，今天的食材是孫廚子買(mǎi)的——那些蔫了的青菜、那根不太新鮮的蘿卜——她不想再用。她要親自去買(mǎi)。
她去找周伯，問(wèn)清楚了附近的菜市場(chǎng)在哪兒。周伯說(shuō)出了巷口往東走兩條街，有一個(gè)早市，上午最熱鬧，現(xiàn)在去已經(jīng)晚了，只能撿別人挑剩下的。
季舒窈看了看天色，確實(shí)已經(jīng)快午時(shí)了。但她不想等到明天，她今天就想把廚房里那些蔫菜換掉。
沒(méi)事，我去看看。實(shí)在不行就明天一早再去。
她正要出門(mén)，張鐵柱從練武場(chǎng)那邊走過(guò)來(lái)，手里拎著一根鐵棍，額頭上全是汗，顯然是剛練完。
季姑娘，你出門(mén)？
嗯，去菜市場(chǎng)。
張鐵柱猶豫了一下，撓了撓后腦勺：那個(gè)——我跟你一起去吧。你一個(gè)姑娘家，一個(gè)人出門(mén)不安全。
季舒窈上下打量了他一眼——六尺三的個(gè)頭，兩百多斤的體格，胸口的肌肉能夾死**——覺(jué)得帶著這么一個(gè)人出門(mén)，與其說(shuō)是保護(hù)她，不如說(shuō)是嚇唬老百姓。
行吧。走。
兩人出了陸府大門(mén)，往東走了兩條街，到了菜市場(chǎng)。果然如周伯所說(shuō)，這個(gè)點(diǎn)菜市場(chǎng)已經(jīng)沒(méi)什么好東西了——菜攤子上擺的都是些被人挑剩下的蔫葉子和歪瓜裂棗，肉攤上的肉也只剩下些肥膘和邊角料。賣(mài)魚(yú)的攤子干脆已經(jīng)收了，地上只剩一攤水和幾片魚(yú)鱗。
季舒窈在菜市場(chǎng)里轉(zhuǎn)了一圈，什么都沒(méi)買(mǎi)。她蹲在一個(gè)空著的菜攤子前面，托著腮，表情嚴(yán)肅得像是在思考什么人生大事。
張鐵柱站在她旁邊，像個(gè)鐵塔一樣，投下一**陰影。
季姑娘，要不咱們明天再來(lái)？
不行。季舒窈站起來(lái)，拍了拍膝蓋上的灰，我想到一個(gè)辦法。
什么辦法？
你跟我來(lái)。
她帶著張鐵柱七拐八拐，到了一戶(hù)人家的后門(mén)。她上前敲了敲門(mén)，里面?zhèn)鱽?lái)一個(gè)婦人的聲音：誰(shuí)啊？
我！季舒窈喊，劉嬸子！是我！季舒窈！
門(mén)開(kāi)了。一個(gè)四十來(lái)歲的婦人探出頭來(lái)，看見(jiàn)季舒窈，臉上露出了驚喜的表情。
哎呀！季姑娘！你怎么來(lái)了？快進(jìn)來(lái)快進(jìn)來(lái)！
這人是劉嬸子，就是東街口賣(mài)餛飩的那個(gè)。她家就在菜市場(chǎng)后面，自家后院種了一園子菜，吃不完的才拿出來(lái)賣(mài)。
季舒窈跟著劉嬸子進(jìn)了后院，果然看見(jiàn)一園子綠油油的菜——青菜、蘿卜、韭菜、茄子、辣椒，應(yīng)有盡有，長(zhǎng)勢(shì)喜人。
劉嬸子，我想跟你買(mǎi)點(diǎn)菜。季舒窈開(kāi)門(mén)見(jiàn)山地說(shuō)，我如今在陸府當(dāng)差，要負(fù)責(zé)做飯。你的菜新鮮，我想以后都在你這兒買(mǎi)。
劉嬸子一聽(tīng)，連連擺手：買(mǎi)什么買(mǎi)？你幫了我那么大的忙，要什么菜盡管摘！不要錢(qián)！
那不行。季舒窈認(rèn)真地說(shuō)，你不收錢(qián)我就不摘了。我是給陸府買(mǎi)菜，用的是陸府的錢(qián)，又不是我自己的。你不收錢(qián)，我回去沒(méi)法交代。
劉嬸子拗不過(guò)她，只好同意了。兩人商量好了價(jià)錢(qián)——比市面上略便宜一些，但比劉嬸子自己拿去賣(mài)要省事得多——季舒窈在園子里摘了一籃子菜，又跟劉嬸子訂了一條魚(yú)——?jiǎng)鹱拥哪腥耸谴螋~(yú)的，每天傍晚出海，第二天一早回來(lái)——說(shuō)好了明天一早來(lái)拿。
從劉嬸子家出來(lái)，季舒窈手里拎著一籃子新鮮蔬菜，心情大好。
張鐵柱跟在后面，忍不住問(wèn)：季姑娘，你怎么認(rèn)識(shí)這么多人？
季舒窈頭也不回地說(shuō)：混的唄。我這個(gè)人別的本事沒(méi)有，就是朋友多。這條街上賣(mài)包子的、賣(mài)餛飩的、賣(mài)糖人的、賣(mài)豆腐腦的，都認(rèn)識(shí)我。你信不信我去買(mǎi)包子都能多送我一個(gè)？
張鐵柱信。他不僅信，他還覺(jué)得季舒窈這個(gè)人身上有一種很奇怪的本事——不管走到哪兒，都能讓人心甘情愿地對(duì)她好。不是因?yàn)樗龝?huì)討好別人，而是因?yàn)樗@個(gè)人太實(shí)在了，實(shí)在到你覺(jué)得不對(duì)她好一點(diǎn)就心里過(guò)意不去。
兩人回到陸府，季舒窈把菜送到廚房，又去見(jiàn)了周伯，把買(mǎi)菜的事跟他說(shuō)了。周伯聽(tīng)了她的安排，點(diǎn)了點(diǎn)頭，從賬房支了三百文給她——三天的菜錢(qián)。
季姑娘，周伯把錢(qián)遞給她的時(shí)候多說(shuō)了一句，公子雖然嘴上不說(shuō)，但他對(duì)你的廚藝是認(rèn)可的。孫廚子在府上干了兩年，公子從來(lái)沒(méi)說(shuō)他做的飯“能吃”。你第一天來(lái)，他就說(shuō)了。
季舒窈愣了一下，然后嘿嘿一笑：那是因?yàn)樗€沒(méi)來(lái)得及說(shuō)孫廚子的飯“能吃”，就被我替換掉了。
周伯笑了笑，沒(méi)再說(shuō)什么。
下午，陸硯要見(jiàn)的客人來(lái)了。
來(lái)的是兩個(gè)人。一個(gè)是陸家茶葉生意的合作伙伴，姓錢(qián)，是個(gè)四十來(lái)歲的中年商人，圓圓胖胖的，笑起來(lái)跟彌勒佛似的。另一個(gè)是錢(qián)老板的兒子，叫錢(qián)多多——季舒窈聽(tīng)到這個(gè)名字的時(shí)候差點(diǎn)沒(méi)忍住笑出來(lái)——二十出頭，白白凈凈，穿著一身錦緞長(zhǎng)衫，腰間掛著一塊比陸硯那塊大三倍的玉佩，走起路來(lái)叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)仨?，像掛了一串鈴鐺。
季舒窈站在廳外，雙手抱胸，背挺得筆直，做出一副盡職盡責(zé)的護(hù)院模樣。但她耳朵豎得老高，把廳里的對(duì)話(huà)聽(tīng)得一清二楚。
錢(qián)老板和陸硯談的是新茶采購(gòu)的事。錢(qián)老板想做一批新茶，陸硯負(fù)責(zé)供貨，兩人在價(jià)格**來(lái)我往，討價(jià)還價(jià)。季舒窈在外面聽(tīng)著，覺(jué)得這哪里是談生意，這分明是兩個(gè)人拿著算盤(pán)在打架。
陸公子的茶確實(shí)是好東西，但這個(gè)價(jià)格——錢(qián)老板的聲音帶著一種商場(chǎng)上特有的圓滑，你也知道，今年的行情不太好，市面上那些普通的龍井，價(jià)格比去年跌了兩成。
陸硯的聲音不緊不慢：錢(qián)老板，市面上的普通龍井跟我陸家的龍井不是一回事。你拿白菜的價(jià)格去衡量翡翠，這本身就不合理。
季舒窈在外面聽(tīng)到“白菜的價(jià)格衡量翡翠”這個(gè)說(shuō)法，忍不住在心里給陸硯點(diǎn)了個(gè)贊。這人說(shuō)話(huà)雖然毒，但比喻確實(shí)用得妙。
兩人談了大概半個(gè)時(shí)辰，最后敲定了一個(gè)雙方都能接受的價(jià)格。錢(qián)老板笑著說(shuō)：陸公子果然是少年英才，跟你父親當(dāng)年一樣，半點(diǎn)不讓。
陸硯說(shuō)：我父親當(dāng)年讓了您半成，結(jié)果那批茶您多賺了三百兩。這件事我母親念叨了十年，我不敢重蹈覆轍。
廳里安靜了一下，然后傳來(lái)錢(qián)老板哈哈大笑的聲音。
季舒窈在外面也笑了。這人說(shuō)話(huà)真的是——句句扎心，但扎得人還笑出來(lái)。
談完正事，錢(qián)老板的兒子錢(qián)多多忽然開(kāi)口了。
陸公子，聽(tīng)說(shuō)你新請(qǐng)了一個(gè)護(hù)院，是個(gè)姑娘？
季舒窈的耳朵立刻豎了起來(lái)。
陸硯嗯了一聲。
錢(qián)多多的聲音里帶著一種好奇：姑娘家當(dāng)護(hù)院，能行嗎？
季舒窈在外面聽(tīng)到這話(huà)，眉毛挑了一下。
陸硯的聲音還是那么平淡：行不行，試試就知道了。你要不要試試？
錢(qián)多多顯然沒(méi)想到陸硯會(huì)這么說(shuō)，愣了一下：試什么？
你不是帶了護(hù)衛(wèi)嗎？讓你的護(hù)衛(wèi)跟我的護(hù)院切磋一下。
季舒窈在外面差點(diǎn)笑出聲。這人不僅毒舌，還喜歡搞事。
錢(qián)多多猶豫了一下，大概是想看看熱鬧，就答應(yīng)了。他帶來(lái)的護(hù)衛(wèi)是個(gè)三十來(lái)歲的漢子，姓孫，個(gè)子不高，但很精悍，一看就是練家子。兩人從廳里出來(lái)，站在院子中央。
季舒窈看了一眼那個(gè)孫護(hù)衛(wèi)，又看了一眼陸硯。陸硯站在廳門(mén)口，雙手負(fù)在身后，表情淡淡的，沖她微微點(diǎn)了點(diǎn)頭。
季舒窈明白了。這人不是想搞事，是想看看她的本事。上午在練武場(chǎng)看的是她打木樁，那是死物，現(xiàn)在要看看她對(duì)活人。
她走到院子中央，沖孫護(hù)衛(wèi)一抱拳：季舒窈，請(qǐng)賜教。
孫護(hù)衛(wèi)看了她一眼，眼神里帶著一種職業(yè)性的謹(jǐn)慎。他在這行干了很多年，知道一個(gè)道理——能在男人堆里站住腳的女人，都不是善茬。
他抱拳回了一禮：孫德勝，得罪了。
兩人在院子里拉開(kāi)架勢(shì)。錢(qián)多多站在廊下，一臉興奮地等著看熱鬧。錢(qián)老板倒是淡定，端著茶杯站在旁邊，一副“年輕人愛(ài)鬧就讓他們鬧”的樣子。
陸硯靠在門(mén)框上，姿態(tài)隨意，但季舒窈注意到他的目光一直落在孫護(hù)衛(wèi)的身上，從頭到腳打量了一遍，像是在評(píng)估一件貨物的價(jià)值。
孫護(hù)衛(wèi)先動(dòng)了。他出拳很快，直取季舒窈的面門(mén)。這一拳又快又猛，帶著一股凌厲的勁風(fēng)，普通人根本來(lái)不及反應(yīng)。
但季舒窈不是普通人。
她頭一偏，拳風(fēng)擦著她的耳朵過(guò)去，帶起幾根碎發(fā)。同時(shí)她的右手探出，扣住了孫護(hù)衛(wèi)的手腕，順勢(shì)一帶——孫護(hù)衛(wèi)的身體不由自主地往前傾了一下，但他反應(yīng)很快，立刻穩(wěn)住下盤(pán)，另一只手橫肘掃了過(guò)來(lái)。
季舒窈松開(kāi)他的手腕，矮身躲過(guò)這一肘，同時(shí)一腳掃向他的下盤(pán)。孫護(hù)衛(wèi)跳起來(lái)躲過(guò)，落地的時(shí)候腳還沒(méi)站穩(wěn)，季舒窈的拳頭已經(jīng)到了他面前——停在他鼻尖前一寸的地方。
孫護(hù)衛(wèi)的眼睛瞪得滾圓，鼻尖能感受到拳頭上傳來(lái)的熱氣。
季舒窈收回拳頭，退后一步，笑嘻嘻地一抱拳：承讓。
孫護(hù)衛(wèi)愣了好一會(huì)兒，才回過(guò)神來(lái)。他摸了摸自己的鼻子——還好，沒(méi)被打到——然后深深地看了季舒窈一眼，抱拳道：季姑娘好功夫。我輸了。
錢(qián)多多在廊下張著嘴，半天合不攏。他帶來(lái)的護(hù)衛(wèi)，在這個(gè)瘦巴巴的小姑娘手下，連三招都沒(méi)撐過(guò)。
錢(qián)老板倒是笑了，拍了拍兒子的肩膀：看到了吧？人不可貌相。
陸硯還是靠在門(mén)框上，表情淡淡的，但季舒窈注意到他的目光在她身上多停留了一會(huì)兒。那個(gè)目光很輕，輕得像一片羽毛落在水面上，幾乎看不到漣漪。
她走到陸硯面前，壓低聲音說(shuō)：怎么樣？還滿(mǎn)意嗎？
陸硯看了她一眼，聲音也壓得很低：還行。但你第三招的時(shí)候重心偏了，如果他的反應(yīng)再快一點(diǎn)，你的拳頭就打不到他的鼻子。
季舒窈的笑容凝固了。
你就不能夸我一句？
不能。夸了你就會(huì)驕傲，驕傲就會(huì)退步，退步就會(huì)被人打。被人打了我還要出醫(yī)藥費(fèi)。不劃算。
季舒窈深吸一口氣，在心里默念了三遍“他是東家他是東家他是東家”。
送走了錢(qián)家父子，季舒窈回到練武場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)張鐵柱、王大力、李二狗三個(gè)人正在等她。
季姑娘！李二狗第一個(gè)沖上來(lái)，眼睛亮晶晶的，你剛才那招“順?biāo)浦邸碧珔柡α?！能不能教教我?br>還有那招扣手腕！王大力也跟著說(shuō)，我練了這么多年，從來(lái)沒(méi)想過(guò)手腕可以那樣扣！
張鐵柱站在后面，雖然沒(méi)說(shuō)話(huà)，但那個(gè)眼神分明也在說(shuō)“我也想學(xué)”。
季舒窈看著這三個(gè)人，忽然有一種當(dāng)上了師父的感覺(jué)。這種感覺(jué)還挺不錯(cuò)的。
行。她擼起袖子，從明天開(kāi)始，每天早上練完基本功之后，我教你們幾招。但有一個(gè)條件。
什么條件？
她嘿嘿一笑，露出一個(gè)狡黠的表情：你們得幫我試菜。
試菜？張鐵柱困惑地問(wèn)。
就是我做的菜，你們先嘗嘗，覺(jué)得怎么樣，咸了淡了，都跟我說(shuō)。我一個(gè)人嘗不出來(lái)，得有人幫忙。
三個(gè)人對(duì)視了一眼，同時(shí)露出了一種“這不是條件這是好事”的表情。
張鐵柱第一個(gè)表態(tài)：季姑娘，別說(shuō)試菜了，你就是讓我試毒我都愿意。
季舒窈被他說(shuō)得哈哈大笑：沒(méi)那么夸張。我做的菜雖然不太穩(wěn)當(dāng)，但至少不至于吃壞人。
她說(shuō)這話(huà)的時(shí)候，心里其實(shí)沒(méi)什么底。今天那三盤(pán)菜算是成了，但她不確定明天還能不能做成。她在家里做飯的時(shí)候，偶爾也有成的時(shí)候——比如有一次她做的蔥花餅，季大勇吃了說(shuō)“今天這個(gè)還行，就是咸了點(diǎn)”。但第二天她再做，就成了一塊硬疙瘩，季大勇咬了一口，牙差點(diǎn)崩了。
所以她做飯這件事，跟天氣一樣，說(shuō)不準(zhǔn)。
第二天一早，季舒窈天沒(méi)亮就起了床。她去劉嬸子家拿了新鮮的魚(yú)和菜，回到陸府的廚房，開(kāi)始準(zhǔn)備早飯。
她打算做三樣?xùn)|西：白粥、蔥油餅、清蒸魚(yú)。
白粥簡(jiǎn)單，米洗好放鍋里，加水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢慢熬。這個(gè)她在家里做過(guò)很多次，每次都能成，因?yàn)榘局嗖恍枰裁醇夹g(shù)，只要水放夠了，火候到了，就不會(huì)出大錯(cuò)。
蔥油餅就不好說(shuō)了。她在家里做過(guò)幾次蔥油餅，形狀每次都不同——有一次做成了三角形，有一次做成了梯形，還有一次做成了一個(gè)說(shuō)不清是什么形狀的東西。味道也不穩(wěn)定，有時(shí)候咸了有時(shí)候淡了，有時(shí)候酥脆有時(shí)候軟塌塌。
清蒸魚(yú)她從來(lái)沒(méi)做過(guò)。但她覺(jué)得應(yīng)該不難——魚(yú)洗干凈，肚子里塞上姜片和蔥段，上鍋蒸，蒸好了淋上醬油和熱油。這個(gè)步驟聽(tīng)起來(lái)很簡(jiǎn)單，但她知道越是簡(jiǎn)單的東西越容易翻車(chē)。
她先把粥熬上，然后開(kāi)始處理魚(yú)。魚(yú)是劉嬸子男人天沒(méi)亮從海里打上來(lái)的，還活蹦亂跳的，她費(fèi)了好大勁才把魚(yú)按住，一刀拍在魚(yú)頭上，魚(yú)才不動(dòng)了。她刮鱗、去內(nèi)臟、洗凈，在魚(yú)身上劃了幾刀，塞上姜片和蔥段，放在盤(pán)子里，上鍋蒸。
然后她開(kāi)始揉面做蔥油餅。揉面這件事她在家里做過(guò)很多次，每次都揉得滿(mǎn)頭大汗，最后的面團(tuán)要么太硬要么太軟，從來(lái)沒(méi)有“剛剛好”過(guò)。今天也不例外——面倒多了，水也倒多了，揉了半天，面團(tuán)要么粘手要么干裂，她折騰了一刻鐘，終于揉出了一個(gè)勉強(qiáng)能用的面團(tuán)。
她把面團(tuán)分成小劑子，搟成薄片，刷上豬油，撒上鹽和蔥花，卷起來(lái)再搟平。這個(gè)過(guò)程她做得磕磕絆絆——第一個(gè)劑子搟得太薄，一翻面就破了；第二個(gè)劑子搟得太厚，卷起來(lái)之后成了一個(gè)圓球，怎么都搟不平；第三個(gè)劑子倒是像點(diǎn)樣子了，但形狀不圓，是一個(gè)歪歪扭扭的橢圓。
她把三個(gè)餅放進(jìn)鍋里用中小火慢慢煎。第一個(gè)餅因?yàn)樘?，煎了一?huì)兒就焦了，邊緣黑了一圈；第二個(gè)餅太厚，煎了半天中間還是生的；第三個(gè)餅倒是煎得兩面金黃，但形狀不規(guī)整，看起來(lái)像一張被揉皺的紙。
她把三個(gè)餅都放在盤(pán)子里，看了看，嘆了口氣。
然后她去看魚(yú)。魚(yú)蒸好了，她淋上醬油和熱油，嘗了一口——魚(yú)肉倒是熟了，但蒸的時(shí)間太長(zhǎng)了，肉質(zhì)有些老，不夠嫩。而且她忘記在魚(yú)身上抹鹽了，魚(yú)肉里面沒(méi)什么味道，只有外面的醬油味。
白粥倒是熬得不錯(cuò)，稠度剛好，米粒開(kāi)花，喝起來(lái)綿軟順滑。
她把早飯分成兩份——一份送到陸硯的書(shū)房，一份端到練武場(chǎng)給三個(gè)護(hù)院。
陸硯坐在書(shū)案后面，面前放著一碗白粥、三張蔥油餅、一碟清蒸魚(yú)。他看著那三張餅，表情有些微妙。
這三張餅，為什么長(zhǎng)得不一樣？
季舒窈站在旁邊，面不改色地說(shuō)：因?yàn)樽隽巳N不同的口味。這張焦的是——焦香口味的，這張半生的是——軟糯口味的，這張歪的是——隨性口味的。
陸硯看了她一眼。
你在家是不是不常做飯？
季舒窈的嘴角抽了一下。這人怎么什么都知道？
做是常做的。她說(shuō)，就是每次做出來(lái)的東西都不太一樣。
陸硯沒(méi)再說(shuō)什么。他拿起筷子，夾了一塊魚(yú)肉放進(jìn)嘴里，嚼了兩下，表情沒(méi)有任何變化。然后他拿起那張焦了的蔥油餅，咬了一口，嚼了嚼，眉頭微微皺了一下。他又拿起那張半生不熟的餅，咬了一口，嚼了兩下，眉頭皺得更深了。最后他拿起那張形狀歪歪扭扭的餅，咬了一口，嚼了嚼，眉頭舒展開(kāi)了一些。
他把餅放下，端起粥喝了一口。
魚(yú)蒸老了。餅——第一張焦了，第二張沒(méi)熟，第三張勉強(qiáng)能吃。粥還行。
季舒窈聽(tīng)著他一條一條地評(píng)價(jià)，覺(jué)得自己的臉有點(diǎn)熱。不是生氣，是——她也不知道是什么，反正耳朵根子發(fā)燙。
那我下次注意。她說(shuō)，聲音比平時(shí)小了一點(diǎn)。
陸硯抬起頭看了她一眼。那雙鳳眼里沒(méi)有嘲諷，也沒(méi)有嫌棄，是一種很平靜的、就事論事的目光。
你不用什么都注意。他說(shuō)，先把一樣做好再說(shuō)。比如——他指了指那張勉強(qiáng)能吃的餅，這張餅的形狀雖然不好看，但火候和味道是對(duì)的。你照著這個(gè)做就行，別搞什么三種口味。
季舒窈愣了一下，然后點(diǎn)了點(diǎn)頭。
她把空碗碟收了，端回廚房。走到廚房門(mén)口的時(shí)候，看見(jiàn)張鐵柱、王大力、李二狗三個(gè)人蹲在門(mén)口，面前的盤(pán)子已經(jīng)空了。
季姑娘！李二狗第一個(gè)開(kāi)口，今天的餅——他說(shuō)到一半，看了看旁邊兩個(gè)人的臉色，把后半句咽了回去。
說(shuō)吧。季舒窈把碗碟放進(jìn)水池里，不好吃就直說(shuō)，我受得住。
張鐵柱撓了撓后腦勺，斟酌了一下措辭：今天的餅吧，第一張有點(diǎn)糊味兒，第二張有點(diǎn)生，第三張挺好的。魚(yú)嘛——他看了一眼王大力，王大力接話(huà)：魚(yú)稍微老了點(diǎn)兒，但味道還行。粥好，粥最好。
季舒窈聽(tīng)完，深吸一口氣。
行。我知道了。中午再做，爭(zhēng)取把餅都做成第三張那樣的。
她擼起袖子，開(kāi)始準(zhǔn)備中午的食材。今天中午她打算做兩樣?xùn)|西——紅燒排骨和炒青菜。
紅燒排骨她在家做過(guò)兩次，第一次把糖炒糊了，整鍋排骨都是苦的；第二次火候沒(méi)掌握好，排骨咬不動(dòng)。炒青菜她倒是常做，但每次炒出來(lái)不是生了就是爛了，從來(lái)沒(méi)有“剛剛好”過(guò)。
她先把排骨洗凈焯水，然后開(kāi)始炒糖色。這一步她在家里從來(lái)沒(méi)成功過(guò)，不是炒糊了就是糖沒(méi)化開(kāi)。今天她格外小心，鍋里放油和糖，小火慢慢炒，眼睛一眨不眨地盯著鍋里的變化。糖在鍋里慢慢融化，變成一層焦糖色——她趕緊把排骨倒進(jìn)去翻炒，每一塊排骨都均勻地裹上了糖色。
好，這一步成了。
她加醬油、黃酒、姜片、八角，加水沒(méi)過(guò)排骨，蓋上鍋蓋小火慢燉。燉了大概半個(gè)時(shí)辰，湯汁收得差不多了，她用筷子戳了一塊排骨嘗了嘗——肉能戳透，但還不夠軟爛，嚼起來(lái)有點(diǎn)費(fèi)勁。她又加了半碗水，繼續(xù)燉了一刻鐘。再?lài)L的時(shí)候，肉從骨頭上輕輕一撥就脫落了，軟爛程度剛剛好。
她又嘗了一口湯汁，咸中帶甜，味道不錯(cuò)。
排骨燉著的時(shí)候，她開(kāi)始炒青菜。這次她格外注意火候——鍋燒熱，放油，油熱了之后把青菜倒進(jìn)去，大火快炒，加鹽，翻炒幾下就出鍋。整個(gè)過(guò)程不到半盞茶的功夫，青菜出鍋的時(shí)候還是翠綠的，葉子微微塌下去，梗子咬起來(lái)脆生生的。
她把菜端到練武場(chǎng)。三個(gè)人圍上來(lái)，看見(jiàn)那盤(pán)紅燒排骨，眼睛都亮了。
張鐵柱夾了一塊排骨放進(jìn)嘴里，嚼了兩下，表情變得很微妙——不是好吃到感動(dòng)的那種微妙，是一種“還行但沒(méi)好到值得夸”的微妙。
怎么樣？季舒窈緊張地問(wèn)。
張鐵柱咽下去，想了想，說(shuō)：比孫廚子做的好吃。
這個(gè)評(píng)價(jià)聽(tīng)起來(lái)像是在夸她，但她總覺(jué)得哪里不對(duì)。
王大力也夾了一塊，嚼了嚼，點(diǎn)了點(diǎn)頭：嗯，比孫廚子的好吃。孫廚子做的排骨，咬不動(dòng)，你這個(gè)咬得動(dòng)。
李二狗夾了一筷子青菜，嚼了嚼，眼睛亮了一下：這個(gè)青菜好！脆生生的，不老不爛！
季舒窈自己也嘗了一塊排骨。確實(shí)，味道還行，但跟她在外面飯館里吃的紅燒排骨比起來(lái)，差了不止一截。排骨的咸甜比例不太對(duì)，甜味重了一點(diǎn)，咸味輕了一點(diǎn)，吃起來(lái)有點(diǎn)膩。而且八角放多了，香料味蓋過(guò)了肉本身的香味。
她嘆了口氣。
還是不行。她說(shuō)，味道不對(duì)。
張鐵柱安慰她：季姑娘，你別著急。你這才第二天，比孫廚子做的好吃就不錯(cuò)了。孫廚子做了兩年，也就那個(gè)水平。你兩天就超過(guò)他了，再練練肯定更好。
季舒窈想了想，覺(jué)得他說(shuō)得有道理。她不是天才，不可能一上手就做出大廚的水平。能做熟、能吃、比孫廚子強(qiáng)，這就已經(jīng)是個(gè)不錯(cuò)的開(kāi)始了。
她收拾了碗筷，回到廚房，把剩下的排骨裝了一份，打算晚上帶回家給沈氏和季大勇嘗嘗。
到了傍晚，她和周伯說(shuō)了一聲，拎著食盒出了陸府。走到家門(mén)口的時(shí)候，她深吸一口氣，推門(mén)進(jìn)去。
院子里，沈氏正在收晾了一天的衣裳?？匆?jiàn)季舒窈，手上的動(dòng)作頓了一下，然后繼續(xù)收衣裳，頭也不抬地說(shuō)：回來(lái)了？吃了沒(méi)？
沒(méi)呢。帶了菜回來(lái)，您和爹嘗嘗。
沈氏看了一眼她手里的食盒，沒(méi)說(shuō)話(huà)，把衣裳抱進(jìn)屋里，然后去灶房拿了三副碗筷出來(lái)。
季大勇從后院走過(guò)來(lái)，身上還沾著木屑，看見(jiàn)季舒窈就笑了：閨女回來(lái)了？帶什么好吃的了？
季舒窈把食盒打開(kāi)，把紅燒排骨和炒青菜擺在桌上。季大勇湊過(guò)去看了一眼，吸了吸鼻子。
紅燒排骨？你做的？
嗯。
季大勇夾了一塊放進(jìn)嘴里，嚼了兩下，表情跟張鐵柱一樣微妙。
怎么樣？季舒窈?jiǎn)枴?br>季大勇咽下去，認(rèn)真地說(shuō)：比你在家做的好。
那就是還是不行？
季大勇想了想，說(shuō)：你在家做的那個(gè)排骨，第一回是苦的，第二回是硬的。這回不苦也不硬，已經(jīng)進(jìn)步很大了。
沈氏在旁邊一直沒(méi)說(shuō)話(huà)。她夾了一塊排骨，慢慢地吃著，吃完之后放下筷子，看著季舒窈。
鹽放少了，糖放多了。八角放了一整顆吧？太多了，半顆就夠。還有，你炒糖色的時(shí)候火大了，糖色深了，吃起來(lái)有一點(diǎn)點(diǎn)苦底，你嘗出來(lái)沒(méi)有？
季舒窈愣了一下，然后點(diǎn)了點(diǎn)頭。她確實(shí)嘗出了一絲若有若無(wú)的苦味，但不確定是不是自己的錯(cuò)覺(jué)。
沈氏接著說(shuō)：排骨焯水的時(shí)候要冷水下鍋，你用的是熱水吧？熱水下鍋血水出不來(lái)，肉會(huì)腥。
季舒窈張了張嘴。她用的是熱水。
沈氏看了她一眼，語(yǔ)氣淡淡的：你在家不讓我進(jìn)灶房，說(shuō)我在旁邊你緊張?，F(xiàn)在沒(méi)人看著你了，做的也就這樣。
娘——季舒窈哭笑不得，您這是在夸我還是在罵我？
沈氏沒(méi)回答，起身去了灶房。過(guò)了一會(huì)兒，她端著一碗湯出來(lái)，放在季舒窈面前。
喝了吧。你小時(shí)候最?lèi)?ài)喝的，酸筍雞絲湯。
季舒窈低頭喝了一口，酸酸的，鮮鮮的，是她從小喝到大的味道。她鼻子一酸，差點(diǎn)掉眼淚。
娘，您的手藝什么時(shí)候教教我？
沈氏看了她一眼，嘴角動(dòng)了一下，像是在忍笑。
等你不在我面前緊張的時(shí)候。
季舒窈嘿嘿一笑，把那碗湯喝得干干凈凈。
吃完飯后，她幫沈氏收拾了碗筷，跟季大勇說(shuō)了幾句話(huà)，就拎著空食盒回了陸府。
走到陸府門(mén)口的時(shí)候，天已經(jīng)黑了。她推門(mén)進(jìn)去，經(jīng)過(guò)前院的時(shí)候，看見(jiàn)聽(tīng)松閣的燈還亮著。陸硯大概還在看賬本。
她走過(guò)回廊，快到西跨院的時(shí)候，忽然聽(tīng)見(jiàn)身后傳來(lái)一個(gè)聲音。
回來(lái)了？
她回頭一看，陸硯站在回廊的另一端，手里端著一杯茶，月光照在他月白色的長(zhǎng)衫上，整個(gè)人像是從畫(huà)里走出來(lái)的。
嗯?；貋?lái)了。她舉起手里的空食盒晃了晃，給我爹娘送了點(diǎn)菜。
陸硯點(diǎn)了點(diǎn)頭，沒(méi)說(shuō)什么，轉(zhuǎn)身回了聽(tīng)松閣。
季舒窈站在回廊上，看著他的背影消失在門(mén)后，忽然想起一件事——他剛才站在回廊上的時(shí)候，是在等她回來(lái)嗎？
她想了想，覺(jué)得自己想多了。這**概只是出來(lái)倒茶渣的。
她回到倒座房，把食盒放下，洗了把臉，躺在床上。一天的疲憊涌上來(lái)，她打了個(gè)哈欠，翻了個(gè)身，閉上眼睛。
明天還要早起做飯。這次她要把紅燒排骨的咸甜比例調(diào)好，八角只放半顆，糖色炒淺一點(diǎn)。炒青菜的火候再快一點(diǎn)，出鍋的時(shí)候淋一點(diǎn)點(diǎn)醋，能保持翠綠。蔥油餅就做成今天第三張那個(gè)樣子，雖然形狀不好看，但味道是對(duì)的。
她想著想著就睡著了，嘴角還掛著一絲笑。
夢(mèng)里她在灶房里忙活著，鍋鏟翻飛，香氣四溢。沈氏站在門(mén)口看著她，這次沒(méi)有念叨，只是安安靜靜地看著，嘴角帶著一絲笑。
灶房外面，有人站在回廊上，手里端著一杯茶，月光照在他月白色的長(zhǎng)衫上，像一片被風(fēng)吹走的云。