第5章
老王的降價牌------------------------------------------,一天比一天好。,第二天五十多個,第三天——七十多個。,店門口竟然排起了隊。不長,五六個人,但這是開業(yè)兩年來的頭一回?!袄习?,兩個雞柳燒餅,一個多放辣!好嘞!”、夾燒餅、撒孜然,額頭上的汗都顧不上擦。“老板,你家這個燒餅酥脆,雞柳也嫩,比隔壁強(qiáng)多了。”一個大姐接過燒餅,咬了一口,豎了個大拇指。:“好吃您常來。一定來!”,手里拿著鏟子,看著鄭前這邊排隊的五六個人,臉色不太好看。。往常這時候至少排十幾個人,今天只有三四個?!袄贤?,來個煎餅,加倆蛋。”一個顧客走過來?!昂绵稀!崩贤鯌?yīng)了一聲,手里的鏟子翻得飛快,眼睛卻一直往鄭前那邊瞟。。他忙得腳不沾地,炸雞柳、裝燒餅、收錢,一個人頂三個人用。“老板,你家有沒有豆?jié){?光吃燒餅有點干?!币粋€顧客問。
鄭前愣了一下。
豆?jié){他有,但只有自己喝的那種,沒準(zhǔn)備賣的。
“有!您等一下,我給您倒一杯?!?br>他趕緊跑進(jìn)里屋,倒了一杯豆?jié){,遞過去。
“送您的,不要錢?!?br>“那多不好意思?!鳖櫩托α耍跋麓挝襾碣I?!?br>鄭前記下了。
中午的時候,他把早上賣的錢數(shù)了數(shù)——三百多塊。除去成本,凈賺一百多。
他把錢放進(jìn)口袋,坐在店里,長出了一口氣。
兩年了,這是頭一回。
小暖和小陽放學(xué)回來了。小陽一進(jìn)門就喊:“爸,我同學(xué)說你的雞柳燒餅好吃!他們明天也要來買!”
“真的?”鄭前笑了。
“真的!我同桌說**買了兩個,她吃了半個,說比肯德基還好吃?!?br>小暖在旁邊沒說話,但嘴角翹了一下。
鄭前看著兩個孩子,心里暖暖的。
“來,爸給你們做兩個雞柳燒餅,加量的。”
“好耶!”小陽跳起來。
下午三點,店里沒什么人了。鄭前坐下來,翻手機(jī),看看外賣平臺上的訂單。
今天外賣也賣了十幾個,都**柳燒餅。評分從3.2漲到了4.0,評論區(qū)多了幾條好評:
“燒餅酥脆,雞柳好吃,會回購。”
“老板人實在,給的分量足?!?br>“比隔壁煎餅好吃多了。”
鄭前看著這些評論,嘴角一直翹著。
突然,他聽見隔壁老王喊了一嗓子:“煎餅大降價!原價五塊,現(xiàn)價三塊五!加蛋加腸只要五塊!”
鄭前愣了一下,站起來,走到門口。
老王門口立了一塊小黑板,上面用粉筆寫著幾個大字:“全場降價!煎餅三塊五起!”
幾個路過的顧客停下來,看了一眼,走進(jìn)老王店里了。
鄭前站在門口,看著老王那邊又排起了隊,心里咯噔了一下。
老王這是在打價格戰(zhàn)。
他回到店里,算了一筆賬。他的雞柳燒餅賣五塊五,成本兩塊多,利潤三塊左右。如果降價,利潤就沒了。不降價,顧客可能都被老王拉走了。
他坐在店里,發(fā)愁。
下午四點多,小暖出來倒垃圾,看見鄭前坐在那兒發(fā)呆。
“爸,你怎么了?”
“沒事。”鄭前說。
“是不是隔壁王叔叔降價了?”小暖問。
鄭前愣了一下:“你怎么知道?”
“我同學(xué)說的,她說王叔叔家的煎餅現(xiàn)在三塊五,好多人去買。”
鄭前嘆了口氣。
“爸,你不能也降價嗎?”小暖問。
“降價就不掙錢了。”鄭前說,“而且咱們的燒餅成本高,降不了多少?!?br>小暖想了想,說:“那你不能賣別的嗎?比如燒餅套餐?”
“套餐?”
“對啊,一個燒餅加一杯豆?jié){,賣六塊五。豆?jié){成本低,加起來就賺了?!?br>鄭前看著女兒,腦子里突然一亮。
“你怎么想到的?”
“我們學(xué)校門口那個包子鋪就這樣賣的。”小暖說,“一個包子兩塊,加一碗粥三塊五,很多人買套餐?!?br>鄭前站起來,在店里轉(zhuǎn)了兩圈。
“對,套餐。”他自言自語,“燒餅加豆?jié){,六塊五。再加一個雞柳,八塊。再加一個鹵蛋,九塊……”
他越說越快,腦子里的想法一個接一個冒出來。
“小暖,你太厲害了!”他一把抱住女兒。
小暖被他勒得喘不過氣:“爸,你松開,我快憋死了?!?br>鄭前松開手,**手掌,在店里走來走去。
“豆?jié){我有,成本幾毛錢。鹵蛋我可以自己做,成本也低。套餐價格定得比單買便宜一點,顧客覺得劃算,就會買。”
他拿出手機(jī),打開外賣平臺,開始改菜單。
燒餅夾菜(土豆絲/豆皮/鹵蛋)——原價四塊,套餐價(加豆?jié){)五塊。
香酥雞柳燒餅——原價五塊五,套餐價(加豆?jié){)六塊五。
豪華套餐(雞柳燒餅+鹵蛋+豆?jié){)——八塊。
改完以后,他又在店門口貼了一張海報:“新品套餐上線!燒餅+豆?jié){,實惠又管飽!”
弄完這些,已經(jīng)下午五點了。
他站在門口,深吸了一口氣,喊了一嗓子:“燒餅套餐!燒餅加豆?jié){六塊五!比單買便宜一塊!”
隔壁老王聽見了,手里的鏟子停了一下。
有幾個路過的顧客看了一眼,走過來。
“套餐?燒餅加豆?jié){六塊五?”
“對,您嘗嘗,雞柳燒餅加豆?jié){,六塊五?!编嵡澳昧艘粋€燒餅,倒了一杯豆?jié){,遞過去。
顧客接過來,咬了一口燒餅,喝了一口豆?jié){。
“嗯,不錯!這個搭配好。給我來兩個套餐,我?guī)Щ丶医o孩子吃?!?br>“好嘞!”
鄭前裝了倆燒餅,兩杯豆?jié){,遞過去。
“十三塊?!?br>顧客掃了碼,拎著東西走了。
接下來半小時,又來了七八個人,都是沖著套餐來的。
老王那邊,降價的熱度過了,排隊的人又少了。
鄭前忙著招呼客人,沒注意老王什么時候收攤的。等他忙完,天已經(jīng)黑了。
他坐下來,數(shù)了數(shù)今天的收入——四百多塊。
他笑了。
小暖和小陽在里屋寫作業(yè)。他走進(jìn)去,看見小暖在教小陽算數(shù)。
“爸,今天賺了多少?”小暖問。
“四百多?!?br>小暖點了點頭:“比昨天多了一百?!?br>“嗯。”鄭前說,“多虧了你那個套餐的主意。”
小暖笑了笑,沒說話。
小陽舉手:“爸,我也出主意了!我出的主意是……是……”
他想半天,沒想出來。
“行了,你就知道吃?!毙∨琢怂谎?。
小陽嘿嘿笑了。
鄭前看著兩個孩子,心里暖洋洋的。
他回到廚房,開始和明天的面。這次他多和了一倍的量——明天要多做一些,免得不夠賣。
面和好了,他又開始鹵雞蛋。十個雞蛋,放醬油、放八角、放香葉,小火慢燉。
香味飄出來,小陽又跑出來了。
“爸,好香?。 ?br>“明天給你吃?!?br>“我現(xiàn)在就想吃?!?br>“不行,明天還要賣呢?!?br>小陽嘟著嘴回去了。
鄭前把鹵蛋撈出來,放在盆里,蓋上保鮮膜,放進(jìn)冰箱。
他坐在店里,翻手機(jī)。
劉娜發(fā)了一條朋友圈,是一張**,配文:“新店裝修中,敬請期待?!?br>照片里她笑得很好看,**是一個正在裝修的店面,就在前面那個路口。
鄭前看了一眼,劃過去了。
他不想看,也不想管。
她現(xiàn)在怎么樣,跟他沒關(guān)系。
他關(guān)掉手機(jī),站起來,把店門關(guān)了。
回到屋里,小暖和小陽已經(jīng)睡了。他輕輕推開他們的房門,看了看。小陽又把被子踢到了地上,小暖給他蓋好了。
鄭前把被子重新蓋好,坐在床邊。
小暖沒睡著,睜開眼睛看著他。
“爸。”
“嗯?”
“今天王叔叔降價了,你的生意還好了,你真厲害?!?br>鄭前愣了一下,然后笑了。
“是你厲害?!彼f,“是你出的主意好?!?br>小暖搖了搖頭:“是你做的燒餅好吃。你要是做得不好吃,再便宜也沒人買?!?br>鄭前看著女兒,鼻子有點酸。
“睡吧?!彼f。
“嗯。”小暖閉上眼睛,翻了個身,小聲說了一句,“爸,晚安。”
“晚安?!?br>鄭前站起來,輕輕關(guān)上門。
他走到廚房,看了一眼明天要用的面。面醒得很好,軟軟的,聞起來甜絲絲的。
他伸手摸了摸,笑了。
隔壁老王的燈已經(jīng)滅了。
今天老王收攤比平時早,可能是累了,也可能是不想看見鄭前這邊排隊。
鄭前站在窗前,看著外面黑漆漆的街。
路燈亮了,街上沒人了。
他深吸了一口氣,轉(zhuǎn)身回到屋里,躺下來。
心口還是有點悶,但比前幾天好多了。胃也不怎么翻了。可能是忙起來就忘了,也可能是心情好了,身體也跟著好了。
他閉上眼睛,腦子里全是明天的計劃:多做五十個燒餅,多備一些豆?jié){,鹵蛋再多做幾個,套餐海報再寫大一點……
想著想著,他睡著了。
這一次,他一覺睡到鬧鐘響。
凌晨四點,他睜開眼,天還沒亮。
但他不覺得累。
他穿上衣服,走進(jìn)廚房,開始揉面。
面在他手里,軟軟的,熱熱的,像是活的。
他把面揉光,切成塊,搟成餅,刷油,撒芝麻。
烤箱亮起來,燒餅慢慢鼓起來,香味飄出來。
他站在案板前,看著自己的手——老繭還在,面粉還在指甲縫里,但今天,他覺得這雙手,還能干很多事。
天亮了。
他打開店門,深吸了一口氣。
街上還沒什么人,但他知道,再過一會兒,就會有人來了。
他把套餐海報擺在門口,把豆?jié){熱上,把鹵蛋裝好。
一切就緒。
他站在門口,看著街那頭。
劉娜的新店還沒開業(yè),門口堆著裝修材料。
他不看她那邊。
他看著自己這邊。
他的店,他的燒餅,他的孩子。
這就夠了。
“燒餅套餐!六塊五!管飽又實惠!”
他喊了一嗓子,聲音比昨天更響了。
隔壁老王的燈亮了。
老王站在門口,看了他一眼,沒說話,轉(zhuǎn)身回去和面了。
鄭前也沒看他。
他看著街上來來往往的人,等著第一個客人。
沒過多久,一個人走過來。
“老板,來兩個雞柳燒餅套餐?!?br>“好嘞!”
鄭前笑了,手腳麻利地忙活起來。
鄭前愣了一下。
豆?jié){他有,但只有自己喝的那種,沒準(zhǔn)備賣的。
“有!您等一下,我給您倒一杯?!?br>他趕緊跑進(jìn)里屋,倒了一杯豆?jié){,遞過去。
“送您的,不要錢?!?br>“那多不好意思?!鳖櫩托α耍跋麓挝襾碣I?!?br>鄭前記下了。
中午的時候,他把早上賣的錢數(shù)了數(shù)——三百多塊。除去成本,凈賺一百多。
他把錢放進(jìn)口袋,坐在店里,長出了一口氣。
兩年了,這是頭一回。
小暖和小陽放學(xué)回來了。小陽一進(jìn)門就喊:“爸,我同學(xué)說你的雞柳燒餅好吃!他們明天也要來買!”
“真的?”鄭前笑了。
“真的!我同桌說**買了兩個,她吃了半個,說比肯德基還好吃?!?br>小暖在旁邊沒說話,但嘴角翹了一下。
鄭前看著兩個孩子,心里暖暖的。
“來,爸給你們做兩個雞柳燒餅,加量的。”
“好耶!”小陽跳起來。
下午三點,店里沒什么人了。鄭前坐下來,翻手機(jī),看看外賣平臺上的訂單。
今天外賣也賣了十幾個,都**柳燒餅。評分從3.2漲到了4.0,評論區(qū)多了幾條好評:
“燒餅酥脆,雞柳好吃,會回購。”
“老板人實在,給的分量足?!?br>“比隔壁煎餅好吃多了。”
鄭前看著這些評論,嘴角一直翹著。
突然,他聽見隔壁老王喊了一嗓子:“煎餅大降價!原價五塊,現(xiàn)價三塊五!加蛋加腸只要五塊!”
鄭前愣了一下,站起來,走到門口。
老王門口立了一塊小黑板,上面用粉筆寫著幾個大字:“全場降價!煎餅三塊五起!”
幾個路過的顧客停下來,看了一眼,走進(jìn)老王店里了。
鄭前站在門口,看著老王那邊又排起了隊,心里咯噔了一下。
老王這是在打價格戰(zhàn)。
他回到店里,算了一筆賬。他的雞柳燒餅賣五塊五,成本兩塊多,利潤三塊左右。如果降價,利潤就沒了。不降價,顧客可能都被老王拉走了。
他坐在店里,發(fā)愁。
下午四點多,小暖出來倒垃圾,看見鄭前坐在那兒發(fā)呆。
“爸,你怎么了?”
“沒事。”鄭前說。
“是不是隔壁王叔叔降價了?”小暖問。
鄭前愣了一下:“你怎么知道?”
“我同學(xué)說的,她說王叔叔家的煎餅現(xiàn)在三塊五,好多人去買。”
鄭前嘆了口氣。
“爸,你不能也降價嗎?”小暖問。
“降價就不掙錢了。”鄭前說,“而且咱們的燒餅成本高,降不了多少?!?br>小暖想了想,說:“那你不能賣別的嗎?比如燒餅套餐?”
“套餐?”
“對啊,一個燒餅加一杯豆?jié){,賣六塊五。豆?jié){成本低,加起來就賺了?!?br>鄭前看著女兒,腦子里突然一亮。
“你怎么想到的?”
“我們學(xué)校門口那個包子鋪就這樣賣的。”小暖說,“一個包子兩塊,加一碗粥三塊五,很多人買套餐?!?br>鄭前站起來,在店里轉(zhuǎn)了兩圈。
“對,套餐。”他自言自語,“燒餅加豆?jié){,六塊五。再加一個雞柳,八塊。再加一個鹵蛋,九塊……”
他越說越快,腦子里的想法一個接一個冒出來。
“小暖,你太厲害了!”他一把抱住女兒。
小暖被他勒得喘不過氣:“爸,你松開,我快憋死了?!?br>鄭前松開手,**手掌,在店里走來走去。
“豆?jié){我有,成本幾毛錢。鹵蛋我可以自己做,成本也低。套餐價格定得比單買便宜一點,顧客覺得劃算,就會買。”
他拿出手機(jī),打開外賣平臺,開始改菜單。
燒餅夾菜(土豆絲/豆皮/鹵蛋)——原價四塊,套餐價(加豆?jié){)五塊。
香酥雞柳燒餅——原價五塊五,套餐價(加豆?jié){)六塊五。
豪華套餐(雞柳燒餅+鹵蛋+豆?jié){)——八塊。
改完以后,他又在店門口貼了一張海報:“新品套餐上線!燒餅+豆?jié){,實惠又管飽!”
弄完這些,已經(jīng)下午五點了。
他站在門口,深吸了一口氣,喊了一嗓子:“燒餅套餐!燒餅加豆?jié){六塊五!比單買便宜一塊!”
隔壁老王聽見了,手里的鏟子停了一下。
有幾個路過的顧客看了一眼,走過來。
“套餐?燒餅加豆?jié){六塊五?”
“對,您嘗嘗,雞柳燒餅加豆?jié){,六塊五?!编嵡澳昧艘粋€燒餅,倒了一杯豆?jié){,遞過去。
顧客接過來,咬了一口燒餅,喝了一口豆?jié){。
“嗯,不錯!這個搭配好。給我來兩個套餐,我?guī)Щ丶医o孩子吃?!?br>“好嘞!”
鄭前裝了倆燒餅,兩杯豆?jié){,遞過去。
“十三塊?!?br>顧客掃了碼,拎著東西走了。
接下來半小時,又來了七八個人,都是沖著套餐來的。
老王那邊,降價的熱度過了,排隊的人又少了。
鄭前忙著招呼客人,沒注意老王什么時候收攤的。等他忙完,天已經(jīng)黑了。
他坐下來,數(shù)了數(shù)今天的收入——四百多塊。
他笑了。
小暖和小陽在里屋寫作業(yè)。他走進(jìn)去,看見小暖在教小陽算數(shù)。
“爸,今天賺了多少?”小暖問。
“四百多?!?br>小暖點了點頭:“比昨天多了一百?!?br>“嗯。”鄭前說,“多虧了你那個套餐的主意。”
小暖笑了笑,沒說話。
小陽舉手:“爸,我也出主意了!我出的主意是……是……”
他想半天,沒想出來。
“行了,你就知道吃?!毙∨琢怂谎?。
小陽嘿嘿笑了。
鄭前看著兩個孩子,心里暖洋洋的。
他回到廚房,開始和明天的面。這次他多和了一倍的量——明天要多做一些,免得不夠賣。
面和好了,他又開始鹵雞蛋。十個雞蛋,放醬油、放八角、放香葉,小火慢燉。
香味飄出來,小陽又跑出來了。
“爸,好香?。 ?br>“明天給你吃?!?br>“我現(xiàn)在就想吃?!?br>“不行,明天還要賣呢?!?br>小陽嘟著嘴回去了。
鄭前把鹵蛋撈出來,放在盆里,蓋上保鮮膜,放進(jìn)冰箱。
他坐在店里,翻手機(jī)。
劉娜發(fā)了一條朋友圈,是一張**,配文:“新店裝修中,敬請期待?!?br>照片里她笑得很好看,**是一個正在裝修的店面,就在前面那個路口。
鄭前看了一眼,劃過去了。
他不想看,也不想管。
她現(xiàn)在怎么樣,跟他沒關(guān)系。
他關(guān)掉手機(jī),站起來,把店門關(guān)了。
回到屋里,小暖和小陽已經(jīng)睡了。他輕輕推開他們的房門,看了看。小陽又把被子踢到了地上,小暖給他蓋好了。
鄭前把被子重新蓋好,坐在床邊。
小暖沒睡著,睜開眼睛看著他。
“爸。”
“嗯?”
“今天王叔叔降價了,你的生意還好了,你真厲害?!?br>鄭前愣了一下,然后笑了。
“是你厲害?!彼f,“是你出的主意好?!?br>小暖搖了搖頭:“是你做的燒餅好吃。你要是做得不好吃,再便宜也沒人買?!?br>鄭前看著女兒,鼻子有點酸。
“睡吧?!彼f。
“嗯。”小暖閉上眼睛,翻了個身,小聲說了一句,“爸,晚安。”
“晚安?!?br>鄭前站起來,輕輕關(guān)上門。
他走到廚房,看了一眼明天要用的面。面醒得很好,軟軟的,聞起來甜絲絲的。
他伸手摸了摸,笑了。
隔壁老王的燈已經(jīng)滅了。
今天老王收攤比平時早,可能是累了,也可能是不想看見鄭前這邊排隊。
鄭前站在窗前,看著外面黑漆漆的街。
路燈亮了,街上沒人了。
他深吸了一口氣,轉(zhuǎn)身回到屋里,躺下來。
心口還是有點悶,但比前幾天好多了。胃也不怎么翻了。可能是忙起來就忘了,也可能是心情好了,身體也跟著好了。
他閉上眼睛,腦子里全是明天的計劃:多做五十個燒餅,多備一些豆?jié){,鹵蛋再多做幾個,套餐海報再寫大一點……
想著想著,他睡著了。
這一次,他一覺睡到鬧鐘響。
凌晨四點,他睜開眼,天還沒亮。
但他不覺得累。
他穿上衣服,走進(jìn)廚房,開始揉面。
面在他手里,軟軟的,熱熱的,像是活的。
他把面揉光,切成塊,搟成餅,刷油,撒芝麻。
烤箱亮起來,燒餅慢慢鼓起來,香味飄出來。
他站在案板前,看著自己的手——老繭還在,面粉還在指甲縫里,但今天,他覺得這雙手,還能干很多事。
天亮了。
他打開店門,深吸了一口氣。
街上還沒什么人,但他知道,再過一會兒,就會有人來了。
他把套餐海報擺在門口,把豆?jié){熱上,把鹵蛋裝好。
一切就緒。
他站在門口,看著街那頭。
劉娜的新店還沒開業(yè),門口堆著裝修材料。
他不看她那邊。
他看著自己這邊。
他的店,他的燒餅,他的孩子。
這就夠了。
“燒餅套餐!六塊五!管飽又實惠!”
他喊了一嗓子,聲音比昨天更響了。
隔壁老王的燈亮了。
老王站在門口,看了他一眼,沒說話,轉(zhuǎn)身回去和面了。
鄭前也沒看他。
他看著街上來來往往的人,等著第一個客人。
沒過多久,一個人走過來。
“老板,來兩個雞柳燒餅套餐?!?br>“好嘞!”
鄭前笑了,手腳麻利地忙活起來。
閱讀下一章(解鎖全文)
點擊即可暢讀完整版全部內(nèi)容
相關(guān)書籍
友情鏈接